我的做法是；

                     用一斤面粉，2小勺泡打粉（约12克），1小勺半盐（约10克），鸡蛋2个，加温水和面，比烙饼面要稍软一些，面板上抹油后，把面团放在面板上，面上再抹上油，用盆扣上，放置45分钟，然后就可以炸了。

看似简单，改天试一下，我喜欢吃，可是怕热气

强烈要求上做法，听人说炸油条里面不知要加一种什么东西，要不然不脆，是这样吗？

自从N年前被那两根油条和一碗白粥弄得上吐下泻之后就再也不敢买油条吃了，只有看的份，好想好想冲动一下，不敢，真的不敢！

回复 qfeng2009 的帖子

你的方法好简单哦
做出来的像油条吗
我的做法貌似好复杂哦
看来要改进改进了

上做法：
1、高筋面粉、干酵母、盐，加温水揉成面团，发酵20分钟
2、面团慢慢揉入食用油，再发酵20分钟
3、重复第2步骤，2次，使面团呈现柔软油润的状态
4、再发酵至2倍大
5、将面团擀成薄片，醒15分钟
6、切成宽条，如果是做正常大小的油条，就将两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；我做的是超迷你的，所以切成宽条之后，我直接捏住两端拉长后对折，觉得还是太长 ，又切成两条
7、油锅加热，油温一定要够热，准备好的面下锅后会马上膨胀并且浮起（我一开始的油温不够，下锅后半天都膨胀不起来，更像麻花了，后面的油温才够高）

有经验的mm交流交流，我觉得我的做法确实挺复杂的。
不知道是不是有些步骤可以省略一下

楼主的做法真的好复杂哦，把我想试试的的热情一下就浇灭了。

学习了

学习了,想吃就买好了,太麻烦了

老板很帅。油条很迷你

LZ，我和你的做法差不多，就是这个样子做的，我们自家做的没有添加那些有害的添加剂，所以必须要重要几次的不断揉入油再醒一醒，就是这样子。

好复杂啊。。。

有点复杂，不过如果有油条味还是不错的。

这个泡打粉里就有大家不太愿意接受的明矾的。

不错不错

我明天就试试看···········