以上都是我们一家三口的家常菜,嘿嘿,平时儿子在学校吃完晚餐再回来,要是想吃的话就跟着我们再吃一点.
每天去市场买菜好烦呀,不知道买什么吃,妈网的姐妹们你们都吃什么呢?
38579150美食&下厨
全部回帖
xiongmaozai66楼
跟楼主一样的烦恼啊!更何况现在食品问题多多,买什么都不是很放心哪!
2011/06/14回复
seadarling75楼
我几年前也有这种烦恼,因为没餐要做四个菜左右,现在没了,能有时间做饭就已经很不错了。
2011/06/14回复
cary妈79楼
排骨:
1,蒸的配搭:云耳,冬菇,酸梅酱,芋头粒,海鲜酱,黄豆酱等以上任选一种和排骨一起蒸。也可以清蒸。
2,炒:蒜茸炒,喼汁排骨(煎熟后下喼汁炒几下就OK),紫苏炒,酸甜骨(或可乐骨)
3,焖:萝卜焖,粟子焖,苦瓜黄豆焖,花生鸡爪和排骨加卤水焖
鸡:
1,全只清蒸白斩
2,电饭锅姜葱鸡
3,斩件清蒸可搭配:冬菇,云耳,金针菜,杞子,紫苏叶,虫草花也可只用姜片清蒸
4,斩件腌好后生煎最后加葱段
5,斩件腌好放汤,具体做法:清水煮开后放瓜类(如白瓜,丝瓜,节瓜,水瓜)煮熟后才放鸡,滚起后就熄火焖一会不要煮久了,这样汤很甜,鸡很滑,是又快又方便,有汤有餸
6,菇菌鸡煲
。。。。。。。。。。
还有很多,都是平时记下来的,做了分类记录。一般去市场见到什么新鲜就买什么,回来想不到怎样做就看自己的秘笈天书
1,蒸的配搭:云耳,冬菇,酸梅酱,芋头粒,海鲜酱,黄豆酱等以上任选一种和排骨一起蒸。也可以清蒸。
2,炒:蒜茸炒,喼汁排骨(煎熟后下喼汁炒几下就OK),紫苏炒,酸甜骨(或可乐骨)
3,焖:萝卜焖,粟子焖,苦瓜黄豆焖,花生鸡爪和排骨加卤水焖
鸡:
1,全只清蒸白斩
2,电饭锅姜葱鸡
3,斩件清蒸可搭配:冬菇,云耳,金针菜,杞子,紫苏叶,虫草花也可只用姜片清蒸
4,斩件腌好后生煎最后加葱段
5,斩件腌好放汤,具体做法:清水煮开后放瓜类(如白瓜,丝瓜,节瓜,水瓜)煮熟后才放鸡,滚起后就熄火焖一会不要煮久了,这样汤很甜,鸡很滑,是又快又方便,有汤有餸
6,菇菌鸡煲
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还有很多,都是平时记下来的,做了分类记录。一般去市场见到什么新鲜就买什么,回来想不到怎样做就看自己的秘笈天书
2011/06/14回复