妈网的姐妹们,我觉得每次去菜市场买菜都是一件让人头痛的事情,7每天菜市场的菜就那么些,天天都一样,我经常从头转到尾,从尾转到头,不知道买什么吃好,什么也不想吃,但又不能不买,经常买菜的我想应该都有这种感觉吧?你们家都吃什么菜呢?多久会重样呢?现在天气热有什么好吃又简单的菜式呢??
我通常就独沽以下几味,贴上来仅供参考:1、鲜菇炒牛肉,一定要放蚝油先好味,即使没有肉也很好吃2、丝瓜炒肉片or鸡蛋3、番茄炒鸡蛋(好吃又有益,我们家百食不厌)4、各式的鱼:斑、边、鲫、挽、草、红衫、马交、芒、仓、秋刀。。。。。。5、黄豆炆排骨,着种天气加点苦瓜更解暑6、冬菇:蚝油斋煮得,用来焖鸡就更好味7、红、黄、绿圆椒炒肉,这个菜主要颜色好看,激发食欲哈哈8、豆腐(我通常是用油爆了小葱再加豆腐煮一下的,不太习惯吃凉拌)9、盐水菜心10、西兰花炒肉。。。。。。我们一家对食物要求不高,谁也没期望每天新菜式,所以无论煮什么都会有人捧场。通常想不到买什么的时候就用“菜+肉+鱼或豆腐”这样的组合,想好了买什么才出发,感觉去到菜市场也不会那么茫然了。
排骨:1,蒸的配搭:云耳,冬菇,酸梅酱,芋头粒,海鲜酱,黄豆酱等以上任选一种和排骨一起蒸。也可以清蒸。2,炒:蒜茸炒,喼汁排骨(煎熟后下喼汁炒几下就OK),紫苏炒,酸甜骨(或可乐骨)3,焖:萝卜焖,粟子焖,苦瓜黄豆焖,花生鸡爪和排骨加卤水焖鸡:1,全只清蒸白斩2,电饭锅姜葱鸡3,斩件清蒸可搭配:冬菇,云耳,金针菜,杞子,紫苏叶,虫草花也可只用姜片清蒸4,斩件腌好后生煎最后加葱段5,斩件腌好放汤,具体做法:清水煮开后放瓜类(如白瓜,丝瓜,节瓜,水瓜)煮熟后才放鸡,滚起后就熄火焖一会不要煮久了,这样汤很甜,鸡很滑,是又快又方便,有汤有餸6,菇菌鸡煲。。。。。。。。。。还有很多,都是平时记下来的,做了分类记录。一般去市场见到什么新鲜就买什么,回来想不到怎样做就看自己的秘笈天书
我们家常吃的菜,1、蕃茄炒蛋,2、盐水菜心,3、榄菜炒豆角,4、凉瓜炒蛋,5、清蒸鱼,6、枸杞或者冬菇蒸鸡,7、红烧鱼块,8、凉拌黄瓜,9、菜花炒肉,10、咖哩土豆焖排骨,11、毛豆炒肉,12、麻婆豆腐或者红烧豆腐,还有好多,汤是隔天煲一次天天变着样吃,轮着吃,也就不烦了!
我通常就独沽以下几味,贴上来仅供参考:1、鲜菇炒牛肉,一定要放蚝油先好味,即使没有肉也很好吃2、丝瓜炒肉片or鸡蛋3、番茄炒鸡蛋(好吃又有益,我们家百食不厌)4、各式的鱼:斑、边、鲫、挽、草、红衫、马交、芒、仓、秋刀。。。。。。5、黄豆炆排骨,着种天气加点苦瓜更解暑6、冬菇:蚝油斋煮得,用来焖鸡就更好味7、红、黄、绿圆椒炒肉,这个菜主要颜色好看,激发食欲哈哈8、豆腐(我通常是用油爆了小葱再加豆腐煮一下的,不太习惯吃凉拌)9、盐水菜心10、西兰花炒肉。。。。。。我们一家对食物要求不高,谁也没期望每天新菜式,所以无论煮什么都会有人捧场。通常想不到买什么的时候就用“菜+肉+鱼或豆腐”这样的组合,想好了买什么才出发,感觉去到菜市场也不会那么茫然了。