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麻辣鲜香——一个也不能少!(水煮牛肉 虾仁蒸蛋 香辣虾 冬瓜炖排骨)

23533145美食&下厨

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喜欢那个蒸蛋呀
2011/06/24回复
苇蓝苇蓝42楼
好有食欲,正
2011/06/24回复
csm7csm743楼
lz看来是能吃辣的人,手艺不错。看在眼里,馋在心里,但是怕上火......
2011/06/24回复
好正啊。。。。
2011/06/24回复
每次都好中意看你做的菜菜。。看着就流口水。。。怎么会有这么会做菜菜的美女妈妈呢??
2011/06/24回复
有大厨风范啊!
2011/06/24回复
好想吃哦!
2011/06/24回复
看到都流口水了、、、
2011/06/24回复
谢谢各位妈妈支持哦!
2011/06/24回复
好对我的口味,为什么我不会做菜啊~~~~
2011/06/24回复
第一碗看起来很诱人
2011/06/24回复
呢个劲正,睇见都开胃
2011/06/24回复
哇,看上去好美味!
第一道偶也经常做,儿子喜欢!
2011/06/24回复
还不错啊,特别是虾仁蒸蛋和水煮牛肉,能不能继续展开说下详细制作过程啊,网上也有,但是那个水煮牛肉很复杂啊
2011/06/24回复
虾仁蒸蛋看起来很诱人
2011/06/24回复
gmy3666gmy366656楼
超喜欢,好正,学会做这些饭都能多吃两碗了!
2011/06/24回复
不错哦,帮顶
2011/06/24回复
冬瓜不用去皮吗?我平常都是有去皮的
2011/06/25回复
伊菱伊菱59楼
楼主好厉害!口水直流呀!
2011/06/25回复
伊菱伊菱60楼
damozijuan:
我每次做那个煮水蛋为什么里面都是蜂窝状。我在外面吃都是滑滑没有蜂窝的感觉的。你这个做的很好,蒸水蛋时候打完鸡蛋,要搅到什么程度?加水进去吗?生抽什么时候放?
查看原文
我以前做出来也是呈蜂窝状的,后来在网上找到方法了,一起共享下:
加的水的量跟放的鸡蛋的量一样就可以了,记得水是要凉开水喔!然后在打均匀之后把上面的泡泡撇掉再下锅蒸,我是在放水的同时放下蒸的,不是水开了才放,盖锅盖的时候放一根筷子下去,别盖得太严实了。水开后转小火,然后大概10-15分钟左右就可以了,这样蒸出来的水蛋嫩滑得很呢。我女儿就很喜欢吃,呵呵!
2011/06/25回复
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