美人如花隔云端楼Ivy198205:
诚心请教一下，麻辣虾和水煮牛肉怎么做的？麻辣虾的做法我还能想象一下，水煮牛肉就真的想象不到怎么做的了。因为要做到又嫩又入味很难呀！
查看原文你太客气了。水煮牛肉里的牛肉一定要提前腌一会的，用生粉+盐+生抽+油一起腌会就有你要的效果啦！
麻辣鲜香——一个也不能少！（水煮牛肉 虾仁蒸蛋 香辣虾 冬瓜炖排骨）
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青蛙上树
lsy666666983楼LZ麻辣虾会做吗？可以介绍介绍吗？
2011/06/25回复
麦田里
sybyj2
penny飞飞86楼damozijuan:
我每次做那个煮水蛋为什么里面都是蜂窝状。我在外面吃都是滑滑没有蜂窝的感觉的。你这个做的很好，蒸水蛋时候打完鸡蛋，要搅到什么程度？加水进去吗？生抽什么时候放？
查看原文蒸水蛋讲究的是水与蛋的比例，通常是1一鸡蛋放两个蛋壳的温水（不烫手就可以了），搅拌时同一方向一定要搅均，这样去试一下，一定没错的。我已经蒸出经验来了。
2011/06/25回复
ssnrw
lxjzhubaoma88楼口水流了一地啊！可惜俺都不会做。
2011/06/26回复
派第思
jiahuizi121590楼辣的 ，好中意吃啊
2011/06/26回复
皮皮虎妈妈
乐乐是小猪
涵今2010
aibing.11
Emma_lee
都市丽人715
银色天空
璇玑_baobei
ka020
陈婵英
2LZ,加多双碗快吧
