今天为了庆祝生日,特别做了黑森林这款蛋糕,刚回到家,就马上整理照片了。 黑森林蛋糕是德国的著名甜点,也是我的大爱,最传统的黑森林蛋糕配料中一定要有樱桃酒,德国政府还规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁,德国人就是要求高! 我做了三层,都是巧克力海绵底,中间夹着巧克力粒(也可以夹酒浸樱桃,不过我是用来放蛋糕面上做装饰了),表面再粘满巧克力碎,它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。喜欢巧克力的你,一定不会错过的。