alrale兮兮
调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量
做法：
1.先将豆腐切丁，皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐，煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；
4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。
这个凉拌菜，只放了很少油，所以热量也是很低，多吃一点也是没有什么关系！
最近天气太热啦，没有什么胃口不说，更不愿意蚝太长时间在厨房里，闷死了。凉拌菜正适合，有点小迷恋凉拌菜，有好的推荐记得告诉我哦！
