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寻味广州,“吴财记”横街窄巷老面家

1626465美食&下厨

  广州的特色小吃大多都集中在西关,小街小巷内常常隐匿着一些老字号的小店,位于大同路和隆里的“吴财记面家”就是其中一家。新旧两铺在巷内打对面经营着。老铺是典型的西关大屋,虽然室外是酷暑难耐,但一进屋就能感觉到阵阵的凉意。这里仿佛像一间小型博物馆,古井、古旧的制面工具,令老铺充满了历史文化气息。

可能是在内街的关系吧,这里的出品价格都不算贵,而且品种也很地道。我们一行五人
几乎把全部出品的都点了。


这里的炸云吞可谓一绝,是我至今吃过最好吃的,云台皮炸得是异常的松化,用于醮点的泰酱汁不单开胃,还增加了肉馅的鲜香味。一口气吃掉一碟还意犹未尽。

除了炸云吞,我最喜欢的就是猪手面,猪手焖得很琳,一点也不粘牙。酱汁调配得很和味,用来捞面真是一流。猪手富含胶原蛋白,能滋润皮肤,增加皮肤的弹性。

吴财记整体出品不错,只是笔者感觉蚝油捞面略微咸了一点,缺少蚝油的鲜味。

笔者推荐本店食品:炸云吞、猪手捞。

这次品尝的有:
炸酱面6.5元;
猪手捞面8元(大);
云吞面7元(大);
炸云吞6元(10只);
净云吞7元(大);
蚝油捞面5.5元;
猪油捞面5.5元;
净牛腩20元;
净猪手15元。

人均消费:15元;美食推荐指数:★★★★☆
注:所有图片版权所有,仅供参考,点评纯属个人观点。
图:pigman 文:pigman

吴财记面家
地址:荔湾区大同路和隆里20号
电话:81932007





隐匿横街窄巷内的吴财记面家




新铺店面




老铺门面



老铺内的古井



古旧的制面工具



炸云吞



炸云吞特写



净猪手



猪手捞面



猪手特写



面条特写



炸酱捞面



猪油捞面



净云吞



云吞特写
2011/07/13
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pigmanpigman沙发
大同路在荔湾区,靠近第十甫,与黄沙地铁站相邻。
2011/07/16回复
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