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分离蛋黄和蛋清有高招

604054美食&下厨

看到一篇自制肉松蛋糕的帖子里有提到将蛋黄和蛋清分开,于是好奇问了一下怎样将蛋黄和蛋清分开。我这个人就比较笨手笨脚,自己动手分离每次都不成功的说。有MM提醒我网上有个方法是用矿泉水空瓶子吸蛋黄。于是查看了一下,觉得挺有趣易懂的,顺便给大家看一下。



准备鸡蛋,饭碗,空纯静水瓶子



把鸡蛋打入碗内,打开瓶盖,把口子对准蛋黄,使用吸气法










2011/07/14
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将蛋打入盘内,直接用手捞只蛋黄出来!
2011/07/15回复
fan020fan020板凳
紫燕芳菲:
鸡蛋打个孔先把蛋清流出来不就能把蛋清蛋黄分开了
查看原文
我每次也是这样干的,而且楼主的方法是简便嘀但是还要去找个干净的水瓶麻烦--我们都是习惯用水瓶。
2011/07/15回复
也是一个好办法
2011/07/15回复
不见不散1225:
将蛋打入盘内,直接用手捞只蛋黄出来!
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绝世好计!!!
2011/07/15回复
呵呵,我见到家政女皇上的方琼有这个方法介绍
2011/07/15回复
alrale兮兮:
系喔!点解我惗唔到!
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自细妈妈就甘样教架,哈哈
2011/07/15回复
gobby928:
自细妈妈就甘样教架,哈哈
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野生野长的野孩子飘过
2011/07/15回复
厉害,改天试一下!
2011/07/16回复
学习了。
2011/07/16回复
以前电视里早有介绍了
2011/07/16回复
lyuxilyuxi12楼
犀利哦
2011/07/23回复
紫燕芳菲:
鸡蛋打个孔先把蛋清流出来不就能把蛋清蛋黄分开了
查看原文
在鸡蛋尖的那头用小刀钻个孔就可以啊,我都是这样子做的,比那个什么分离器好用多了!
2011/07/25回复
lininglining14楼
哈哈  5
2011/07/25回复
ZOUWXZOUWX15楼
真是利害哦
2011/07/25回复
有头脑。
2011/07/25回复
好高招啊, 工具简单, 易学易用.
2011/07/26回复
实在是高!!无力地小声说一句“用隔蛋器吧”
2011/07/26回复
alrale兮兮:
看到一篇自制肉松蛋糕的帖子里有提到将蛋黄和蛋清分开,于是好奇问了一下怎样将蛋黄和蛋清分开。我这个人就比较笨手笨脚,自己动手分离每次都不成功的说。有MM提醒我网上有个方法是用矿泉水空瓶子吸蛋黄。于是查看了一下,觉得挺有趣易懂的,顺便给大家看一下。[图片]准备鸡蛋,饭碗,空纯静水瓶子[图片]把鸡蛋打入碗内,打开瓶盖,把口子对准蛋黄,使用吸气法[图片][图片][图片][图片]
查看原文
好厉害啊
2011/07/26回复
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