我以前贴过

我的做法更简单:五花肉切块,将锅烧热将姜\算用少许油爆香,加入五花肉翻炒至出油,加醋加糖加水煮开,喜欢的放一小片八角,然后转入小高压锅煮至水刚烧干(高压筏不冒汽或冒小汽表明水煮干了),再转入炒菜锅炒至出油,加入生抽,起锅,很好吃入嘴即化,又不用花太多时间.