再上几个家常菜(翻砂花生,红烧肉,手打鱼丸,鲤鱼籽韭菜煎鸡蛋.香橙鸡腿.豉汁排骨蒸陈村粉
2774773美食&下厨
儿时的回忆,翻砂花生.记得小时候,没什么零食吃.最经常的就是下雨天,没法外出干活的时候爸妈就会弄一点这个吃.
家常版红烧肉,肥的比瘦的好吃,入口即溶,我这个从不吃肥肉的人都吃了不少.
手打马胶鱼丸,自己买回来的新鲜马胶,开膛取内脏,把肉起起来做的.货真价实.
鲤鱼籽韭菜煎鸡蛋.老爸买了一条鲤鱼回来,做了豉香鲤鱼后还剩一堆鱼籽,不想浪费掉了,于是想出了这个菜.
圣诞节做的香橙鸡腿肉.我儿子很喜欢吃.
很家常很好吃的豉汁排骨蒸陈村粉.
2012/01/29
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笛声悠扬楼4楼
白吖白:
求手打马胶鱼丸,自己买回来的新鲜马胶,开膛取内脏,把肉起起来做的.货真价实,0
查看原文 手打马胶鱼丸的做法,有点麻烦 ,不知道文字的说明你能否看懂,呵
1.先把鱼杀好,洗干净,把鱼肉刮下来.
2.把五花肉洗干净切成小块,姜切碎.
3.一起放进搅拌机搅拌成蓉.
4.加入蛋清,干淀粉,少许盐,把手洗干净,按一个方向搅拌到起胶.
5.同时放水进锅里烧开.用一只手抓满鱼泥,用力使鱼泥从虎口挤出,然后用调羹刮断,放入开的水中.一浮上来就可以捞起来蘸酱吃或炒菜了.
1.先把鱼杀好,洗干净,把鱼肉刮下来.
2.把五花肉洗干净切成小块,姜切碎.
3.一起放进搅拌机搅拌成蓉.
4.加入蛋清,干淀粉,少许盐,把手洗干净,按一个方向搅拌到起胶.
5.同时放水进锅里烧开.用一只手抓满鱼泥,用力使鱼泥从虎口挤出,然后用调羹刮断,放入开的水中.一浮上来就可以捞起来蘸酱吃或炒菜了.
2012/01/29回复
笛声悠扬楼5楼
梁白白:
我喜欢红烧肉~~~但是自己做就不会做的好吃~~~经常弄焦了……
查看原文红烧肉是很好吃啊,呵,就是有点费时间,再一个经常吃我也怕会长太多肉肉.所以半年才做一次来尝一下解解馋.
2012/01/29回复