明天回乡下去了,估计会过一两个星期没有网络的日子.这几天家里人过来,都是我在下厨.忙得不亦乐乎.而前段时间被突然降级,今天终于又升到了大专,开心.再次翻出以前做的菜放几张上来,呵呵. 儿时的回忆,翻砂花生.记得小时候,没什么零食吃.最经常的就是下雨天,没法外出干活的时候爸妈就会弄一点这个吃. 家常版红烧肉,肥的比瘦的好吃,入口即溶,我这个从不吃肥肉的人都吃了不少. 手打马胶鱼丸,自己买回来的新鲜马胶,开膛取内脏,把肉起起来做的.货真价实. 鲤鱼籽韭菜煎鸡蛋.老爸买了一条鲤鱼回来,做了豉香鲤鱼后还剩一堆鱼籽,不想浪费掉了,于是想出了这个菜. 圣诞节做的香橙鸡腿肉.我儿子很喜欢吃.很家常很好吃的豉汁排骨蒸陈村粉.
白吖白:求手打马胶鱼丸,自己买回来的新鲜马胶,开膛取内脏,把肉起起来做的.货真价实,0查看原文 手打马胶鱼丸的做法,有点麻烦 ,不知道文字的说明你能否看懂,呵 1.先把鱼杀好,洗干净,把鱼肉刮下来. 2.把五花肉洗干净切成小块,姜切碎. 3.一起放进搅拌机搅拌成蓉. 4.加入蛋清,干淀粉,少许盐,把手洗干净,按一个方向搅拌到起胶. 5.同时放水进锅里烧开.用一只手抓满鱼泥,用力使鱼泥从虎口挤出,然后用调羹刮断,放入开的水中.一浮上来就可以捞起来蘸酱吃或炒菜了.
8712llt:好厉害啊。我最想做的是那个香橙鸡腿肉。求做法。查看原文做法已上.呵做法:先把一个大的橙子用刷子刷干净,在顶部4/5左右的地方切开,把里面的肉起起来.用小刀或剪刀把大的部分修边留着当容器. 鸡腿买回去把骨头起起来,骨头可以放着煲汤.肉切成小块 ,用糖跟酱油腌半小时左右. 热锅,下油,把鸡腿块用小火煎到快熟的时候加入橙汁跟橙肉,加点蚝油,收汁装盘即可.
:查看原文当妈妈的都是为了小孩啊.呵.做法已上.做法:先把一个大的橙子用刷子刷干净,在顶部4/5左右的地方切开,把里面的肉起起来.用小刀或剪刀把大的部分修边留着当容器. 鸡腿买回去把骨头起起来,骨头可以放着煲汤.肉切成小块 ,用糖跟酱油腌半小时左右. 热锅,下油,把鸡腿块用小火煎到快熟的时候加入橙汁跟橙肉,加点蚝油,收汁装盘即可.
暖日晴风:楼主你可不可以每次做菜连带着把做法写上呢?每道菜我看着都流口水。查看原文5感觉每次都写做法要好多时间啊,你想要哪个的做法我再写给你吧.因为每天总感觉时间不够用,呵.有时候匆忙做完拍照都不想拍就吃了.哈,再说我做菜随意性比较大,可能第一次做跟第二次做相同的菜步骤又不一样的.
琪琪叻妈妈:有没有做法啊?查看原文上了两个菜的做法了,呵,想再要哪个的做法呢?香橙鸡腿的.做法:先把一个大的橙子用刷子刷干净,在顶部4/5左右的地方切开,把里面的肉起起来.用小刀或剪刀把大的部分修边留着当容器. 鸡腿买回去把骨头起起来,骨头可以放着煲汤.肉切成小块 ,用糖跟酱油腌半小时左右. 热锅,下油,把鸡腿块用小火煎到快熟的时候加入橙汁跟橙肉,加点蚝油,收汁装盘即可.
逐光:请教楼主翻砂花生和香橙鸡腿肉的做法。最近我至少已经两次从初三跳回初一了查看原文做法已发,呵,香橙鸡腿的.做法:先把一个大的橙子用刷子刷干净,在顶部4/5左右的地方切开,把里面的肉起起来.用小刀或剪刀把大的部分修边留着当容器. 鸡腿买回去把骨头起起来,骨头可以放着煲汤.肉切成小块 ,用糖跟酱油腌半小时左右. 热锅,下油,把鸡腿块用小火煎到快熟的时候加入橙汁跟橙肉,加点蚝油,收汁装盘即可.翻砂花生做法: 把花生洗干净晾干放锅里微火慢慢炒到脆(不能放油,要不停翻炒,炒到拿起来吃到脆,没有生味即可).放一边待用,这个有点考验耐心的啊,不能着急. 用一碗左右的水加一斤白糖,少许花生油在锅里煮,水不能太多.煮到有气泡的时候就注意要用小火,并慢慢搅拌.旁边用碗装半碗水.糖水要煮到用筷子沾了后放进冷水里是百色的.或者筷子沾了后掉下去会缩上来,我们说的有"老鼠尾"就可以了.赶紧把一边的花生倒进煮好的糖里,关火,用锅铲快速翻炒,使每粒花生都沾上糖就可以了.呵