sabrinau冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
冬瓜薏米排骨汤
原料：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
做法：
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净；
2、将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净；
3、砂锅中加清水，，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右；
4、然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
冬瓜薏米排骨汤
354315美食&下厨
冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。
冬瓜薏米排骨汤
原料：冬瓜、猪排骨、薏米（用小点点就行，不要太多哦）、盐、姜、葱。
做法：
1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净；
2、将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒，焯水后洗净；
3、砂锅中加清水，，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右；
4、然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。喝时可撒些葱花。
2011/08/17
全部回帖
昱昱妈咪
多多mother
stch8889
陽茪丅桔孒樹
manwong
小野蛮的妈
............
Ada.wyc
展曦妈妈
annie1210
做咩要放葱落去煲啊？
沉默的花痴
峰峰的妈咪13楼非常喜欢的一款汤，今晚我家也喝了，不过，我们是冬瓜皮不去掉，薏米加多点，另外加了虫草花进去，感觉更加好喝，同样，很奇怪楼主为什么要加葱进去煲汤？？？正宗的广东老火汤，好像都不加葱的吧？？加葱的好像就是平常滚几十分钟的汤了。。。。。。。。
2011/08/18回复
kanttalent14楼明天也试试这个汤，哈哈。。。真是感谢美食版的妈妈们给我家餐桌提供了这么多汤啊菜啊
2011/08/19回复
