做蛋糕就要靠“撞” - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

做蛋糕就要靠“撞”

20179美食&下厨

纸楼只看楼主

这做蛋糕到现在没有100个也有80个了，这成不成功啊是要靠撞的，开始做成了几个，接着再做，不成了N个，好，灰心了，停了几天，又再战，成了！连成了N个，再停一天，又失败了N个。唉，感觉这个蛋糕就像一部曲折的言情小说，虐得你死去活来，但是又让你死心塌地不肯放手，最后唯有郁闷二字。

2011/08/18

全部回帖

wf8776沙发

严格遵守材料比例，做好蛋白打发，没有不成功哒！

2011/08/18回复

wf8776板凳

用电子称，严格遵守方子的材料比例！

2011/08/18回复

来打酱油的4楼

自从学会后，基本成功

2011/08/18回复

楼上说得对，西点的材料比例很重要，如果比例对，蛋白发得好，一般都会很成功的!

2011/08/19回复

秋千鱼儿6楼

都是用烤箱做的啊？

2011/08/19回复

做蛋糕我都學過好多次, 但都是捉不到竅門, 每次都發不起, 遲下有空再試

2011/08/25回复

辣辣咖喱8楼

面包已经不是问题饼干也OK 电饭煲蛋糕从没失手就是烤的蛋糕似乎没有成功案例的人飘过……
55555.。。。

2011/08/25回复

xuanxuanmami9楼

自从学会后按君之的方子没有失手过。主要是蛋白的打发吧。

2011/08/25回复

mandy9910楼

有详细教程吗？

2011/08/26回复

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