美食日记：阿佘靓汤实践篇——胡椒煲猪肚

      很不错的温润汤水，猪肚的甘甜与淡淡的胡椒香味，两者配合得恰到好处，正。。。。。

       功效：祛风散寒，温肺化痰止咳。

   材料：胡椒20-30粒，茨实50克，猪肚1个（约1-1.5斤）

   做法：1.2.将胡椒原粒放到猪肚里面，无需缝起来；

         3.将猪肚，茨实和胡椒 4片生姜放进锅内，加入适量的清水；

         4.武火煲滚，文火煲3个小时后即可。

   清洗猪肚是比较麻烦的过程，个人认为只要3部曲就可以轻松搞定的。

   第一步：先将猪肚洗净后加盐，内外揉匀后用清水洗净；

   第二步：再加面粉后内外揉匀后用清水洗净；

   第三步：最后加点浙醋内外揉匀后用清水洗净；

   经过上面三部曲后，猪肚基本上已经洗干净了，味道也没有了。