甫公英/可爱里面提到各种粉的比例是：糯米粉：粘米粉：澄面=2：1：0.5，差得太远了吧？大家说的糯米粉：粘米粉：澄面=2：1：4，是哪找出来的呀？
但我按君之的方子做，又真的是太粘了，有的实在粘的不行，我索性放在椰蓉里滚了一下，家里领导说是像吃糯米糍。
结果还是做了几个，上个图，让各位同学们指导一下吧。
真的很想找一个不粘手，口感又Q的方子，请同学们帮帮忙。。
请教沈星的冰皮方子。
23463美食&下厨
里面提到各种粉的比例是：糯米粉：粘米粉：澄面=2：1：0.5，差得太远了吧？大家说的糯米粉：粘米粉：澄面=2：1：4，是哪找出来的呀？
但我按君之的方子做，又真的是太粘了，有的实在粘的不行，我索性放在椰蓉里滚了一下，家里领导说是像吃糯米糍。
结果还是做了几个，上个图，让各位同学们指导一下吧。
真的很想找一个不粘手，口感又Q的方子，请同学们帮帮忙。。
2011/09/07
衍瑶
甫公英/可爱楼
于小丫
