再晒晒成果,刚刚完成的哦
最后一秒的冰皮月饼,满意的(使用从香港专业人士那里得来的大班冰皮月饼方子)
82249207美食&下厨
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小雨桐妈:
再晒晒成果,刚刚完成的哦
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你好,楼主好似好耐没上黎回复,我又急住试做,你按楼主配方整好成功,我可唔可以问几个疑问?粘面粉系迷粘米粉啊?
系迷楼主写住“皮”嘅所有材料混合过筛,蒸15分钟系锅入边D水滚之后蒸15分钟?
月饼模你有没做咩黎防粘啊?
楼主关于“馅”度最后有写“椰汁加入冰皮粉水蒸熟”,系迷“皮”嘅所有材料+椰汁=过筛蒸15分钟?
楼主写“馅”嘅奶油系迷整蛋糕嘅淡奶油?
我知我好烦,不过因为未整过,所以好多问题,麻烦你得闲回复一下,谢谢~~~~
系迷楼主写住“皮”嘅所有材料混合过筛,蒸15分钟系锅入边D水滚之后蒸15分钟?
月饼模你有没做咩黎防粘啊?
楼主关于“馅”度最后有写“椰汁加入冰皮粉水蒸熟”,系迷“皮”嘅所有材料+椰汁=过筛蒸15分钟?
楼主写“馅”嘅奶油系迷整蛋糕嘅淡奶油?
我知我好烦,不过因为未整过,所以好多问题,麻烦你得闲回复一下,谢谢~~~~
2013/08/21回复

好贴!留印,准备试做。
该信息来自[广妈Android客户端]
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2013/08/23回复