帖子详情

好吃又美容的绝世好汤--鸭掌菌菇千张汤

608021美食&下厨

  这碗汤,绝对称的上是“独家煲汤”!是你绝对没有做过也没尝试过的新鲜吃法——鸭脚板一般会用来红烧之类的比较多,没想到用来煲汤竟然会如此美味!汤浓肉烂,鲜美醇厚,更重要的是,如果冷藏一夜,浓浓的汤会变成像果冻一样的胶状,可见里面含有多少丰富的胶原蛋白!对于爱美的女生来讲有多滋养~相信你一定和我一样,第一次就会被这个汤秒杀!




======================

材料:鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜一块、葱结

调料:盐,鸡精


1,将所有食材清洗干净;高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水,捞出冲去浮沫备用;








2,将鸭掌和火踵放入高压锅中,加入没过鸭掌的水量,放入拍扁的姜块打结的小葱,同时加入多一些的盐,盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火;




3,待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内,大火一直烧直至汤浓白,加入洗净的菌菇和千张,继续煲10分钟,调入适量盐鸡精,撒上葱花即可。






2011/09/20
全部回帖
chang:
火踵是什么?
查看原文
忘了解释,这个就是金华火腿
2011/09/20回复
chang:
火踵是什么?
查看原文
一般家里没有火踵的也可以不放,不过味道会没那么香浓
2011/09/20回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

[转载]春季补血益气的10款粥

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

具健脾去湿功效又散发椰子香味----五指毛桃褒鸡汤

当归党参乌鸡汤——唯汤汇(月子汤,补血补气,建议恶露干净后饮用)

分享怀孕前助孕调理食谱,备孕的姐妹们来看看吧

热点推荐

消费满88元 体验一把夹零食的快乐

网购皮皮虾干踩雷实录!这钱花得太冤!

十年后再游澳门 闺蜜被物价惊呆

纠结中考志愿怎么报 孩子估分才300多

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

春夏养肝 就喝灵芝参芪扶正鸡汤

开在豪贤路的湛江味道:坚守27年

夏日炎炎 来碗黑凉粉红豆荔枝捞

美团264元套餐开箱 深圳大排档王者!

刷爆朋友圈的颜值酒单!快抄作业

夏日水果清单 这些爆汁果我家常回购

查看更多热点 >

回帖