话说，我家猪油膏们超级喜欢吃排骨，无论是烧排骨还是豉汁蒸排骨，有时候由于时间关系，买吾到新鲜排骨，我就去烧味档买烧排骨打发他们。

不过，最近烧味档的烧排骨造价比烧鹅还要贵成40元1斤，3条骨就已经要33元人仔了。

呢次刚好准备烧烤的食品，系冷冻食品店买了1块西排，18元斤，这里买了20元，在冷冻店叫老板帮忙劈开到每块1个手指长短，回家洗干净就能整了。

做法：
1，洗干净西排沥干水备用
2，剁了2个蒜头成蓉备用
3，4勺豉油+1.5勺糖落入西排中，并且将蒜蓉同时放入去，腌3小时
4，取出烤盘，放西排入去，入炉烤20分钟，180度上下火

20分钟之后，香喷喷的烤排骨就出来了。

如果家中没焗炉的朋友，可以试试切小块一点，同样的腌制办法，腌完开锅落油烧滚锅之后，放排骨落去炒，炒得时候可以将腌的汁也加上去，味道也是很好的。