恒霖妈妈
脆皮红酒蔓越莓吐司：
材料：高筋面粉280克、全蛋15克、细砂糖10克、盐2克、冰水163克、酵母4克
脆皮红酒：水50克、沙拉油50克、低筋面粉20克、可可粉5克、糖粉13克、全蛋液30克、红酒15克
做法：水加沙拉油小火加热至沸，倒入低粉拌匀；加可可粉、糖粉拌匀；最后加入全蛋液和红酒拌匀即可
果干内馅：红酒20克、蔓越莓干80克；（蔓越莓加红酒浸泡入味后沥干红酒备用）
做法：
1、将所有材料混合揉成稍具光滑的面团；揉至可拉出薄膜状；
2、放入容器，盖上保鲜膜放至温暖处进行第一次基本发酵60分钟；
3、取出发酵好的面团分成两份；分别滚圆松驰15分钟；
4、将面团擀成约20至25cm长的椭圆形，翻面后均匀地铺放一半量的蔓越莓，卷成圆柱体；
5、收口朝底放入模具内，盖上保鲜膜进行最后发酵40至60分钟，模具的8分满；
6、将做好的红酒脆皮装入裱花袋里，挤在面团表面；
7、烤箱预热180度；放入烤箱烘烤30分钟，出炉后立即脱模。
pikila
你系。。。。。
languagedudu
幸福+宝
睇落好好食啊
宛宛妈妈
Ada.wyc
恒霖妈妈楼
亲亲宝宝987
未来的熙熙
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土豆2102
