很好呀,讲详细点就好了
周末狂做面包-原来手工揉面也不难
1213534美食&下厨
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cyndysong23楼
哇,楼主麻麻太能干啦!!你女儿一定特别自豪有你这么能干的妈妈!!我想请教一下,做烘焙是不是家里得买一个电子称啊,我看方子里多少克多少克,是不是一定要称得准才做得好啊
2011/11/05回复
此生有你足矣楼25楼
我不是辣妈:
怎么个摔法??LZ赐教呀。。。最好上详细做法看了其他靓妈的推荐,刚刚在tb买了个长帝的烤箱,呵呵 就是这个版块最受欢迎的那款还没试做面包呢等LZ的做法哦
查看原文2011/11/09回复
cynthia090331楼
此生有你足矣:
记得刚买烤箱的时候,试了饼干,试了蛋糕,试了批萨,然后再兴冲冲地做过2次椰蓉面包和肠仔面包,揉面揉得我汗流浃背啊,于是自此再无心去做面包了。可是做腻了饼干和蛋糕后,又心心念念面包了,一直在考虑要不要买面包机来揉面,可是厨房实在太小了,根本没多余的空间再放任何一个电器了。想想还是学学怎样容易点手工揉面吧,娃哈哈,选了一种摔,拼命摔面团的方法,果真很容易呢,还能锻炼身体,一举多得啊!周末刚好是万圣节,女儿幼儿园邀请家长去参加活动,还要求我们做南瓜灯,于是去菜市场花了11元买了个南瓜,还买了3条紫薯,南瓜灯做好后剩下的南瓜和紫薯让我放高压锅蒸熟了,一堆与紫薯和南瓜有关的食品就隆重登场了。[图片]南瓜灯[图片]适量糯米粉,澄粉和糖加南瓜和成团后,再分割好[图片]准备开蒸的南瓜紫薯糯米糍[图片]蒸好的南瓜紫薯糯米糍,第一次做,有些形状不太好看。[图片][图片]剩下紫薯太多了,用来做了小脚丫面包,这次揉面揉到位了,面包好柔软,就是一次做太多了,烤箱不够大,放得密密麻麻的,小脚丫很多都给挤变形了。[图片][图片][图片]28日下午去女儿幼儿园,打包好南瓜糯米糍,小脚印面包,轻芝士蛋糕过去给小朋友吃,搞得有些家长居然以为我是开饼屋点的,呵呵,好玩。[图片][图片]原味贝果-另类的甜甜圈,女儿最喜欢甜甜圈,可是我总是嫌外面的太甜而且油炸过太上火,于是专门做了这个给她,她喜欢得不得了,刚吃完午饭就吃了一个,吃完一个后还直叫嚷再吃一个。[图片]还是紫薯陷的面包,终于在周末所有的紫薯都给我用完了!女儿刷的蛋液,她可喜欢做我的小帮手了,每次一看我准备做东西了,就直叫着:妈妈,我来帮你吧。晚上才烤好才拍照的,看起来颜色不是很好看。
查看原文厉害,学习。等着我家小妞以后也当我的小助手
2011/12/15回复