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周末狂做面包-原来手工揉面也不难

1214234美食&下厨

记得刚买烤箱的时候,试了饼干,试了蛋糕,试了批萨,然后再兴冲冲地做过2次椰蓉面包和肠仔面包,揉面揉得我汗流浃背啊,于是自此再无心去做面包了。可是做腻了饼干和蛋糕后,又心心念念面包了,一直在考虑要不要买面包机来揉面,可是厨房实在太
小了,根本没多余的空间再放任何一个电器了。想想还是学学怎样容易点手工揉面吧,娃哈哈,选了一种摔,拼命摔面团的方法,果真很容易呢,还能锻炼身体,一举多得啊!

周末刚好是万圣节,女儿幼儿园邀请家长去参加活动,还要求我们做南瓜灯,于是去菜市场花了11元买了个南瓜,还买了3条紫薯,南瓜灯做好后剩下的南瓜和紫薯让我放高压锅蒸熟了,一堆与紫薯和南瓜有关的食品就隆重登场了。



南瓜灯



适量糯米粉,澄粉和糖加南瓜和成团后,再分割好



准备开蒸的南瓜紫薯糯米糍



蒸好的南瓜紫薯糯米糍,第一次做,有些形状不太好看。





剩下紫薯太多了,用来做了小脚丫面包,这次揉面揉到位了,面包好柔软,就是一次做太多了,烤箱不够大,放得密密麻麻的,小脚丫很多都给挤变形了。







28日下午去女儿幼儿园,打包好南瓜糯米糍,小脚印面包,轻芝士蛋糕过去给小朋友吃,搞得有些家长居然以为我是开饼屋点的,呵呵,好玩。





原味贝果-另类的甜甜圈,女儿最喜欢甜甜圈,可是我总是嫌外面的太甜而且油炸过太上火,于是专门做了这个给她,她喜欢得不得了,刚吃完午饭就吃了一个,吃完一个后还直叫嚷再吃一个。



还是紫薯陷的面包,终于在周末所有的紫薯都给我用完了!女儿刷的蛋液,她可喜欢做我的小帮手了,每次一看我准备做东西了,就直叫着:妈妈,我来帮你吧。晚上才烤好才拍照的,看起来颜色不是很好看。
2011/11/03
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yoekiyoeki沙发
求那个贝果的做法啊
2011/12/15回复
元子ZL元子ZL板凳
做得真好,够专业水准
2011/12/15回复
此生有你足矣:
记得刚买烤箱的时候,试了饼干,试了蛋糕,试了批萨,然后再兴冲冲地做过2次椰蓉面包和肠仔面包,揉面揉得我汗流浃背啊,于是自此再无心去做面包了。可是做腻了饼干和蛋糕后,又心心念念面包了,一直在考虑要不要买面包机来揉面,可是厨房实在太小了,根本没多余的空间再放任何一个电器了。想想还是学学怎样容易点手工揉面吧,娃哈哈,选了一种摔,拼命摔面团的方法,果真很容易呢,还能锻炼身体,一举多得啊!周末刚好是万圣节,女儿幼儿园邀请家长去参加活动,还要求我们做南瓜灯,于是去菜市场花了11元买了个南瓜,还买了3条紫薯,南瓜灯做好后剩下的南瓜和紫薯让我放高压锅蒸熟了,一堆与紫薯和南瓜有关的食品就隆重登场了。[图片]南瓜灯[图片]适量糯米粉,澄粉和糖加南瓜和成团后,再分割好[图片]准备开蒸的南瓜紫薯糯米糍[图片]蒸好的南瓜紫薯糯米糍,第一次做,有些形状不太好看。[图片][图片]剩下紫薯太多了,用来做了小脚丫面包,这次揉面揉到位了,面包好柔软,就是一次做太多了,烤箱不够大,放得密密麻麻的,小脚丫很多都给挤变形了。[图片][图片][图片]28日下午去女儿幼儿园,打包好南瓜糯米糍,小脚印面包,轻芝士蛋糕过去给小朋友吃,搞得有些家长居然以为我是开饼屋点的,呵呵,好玩。[图片][图片]原味贝果-另类的甜甜圈,女儿最喜欢甜甜圈,可是我总是嫌外面的太甜而且油炸过太上火,于是专门做了这个给她,她喜欢得不得了,刚吃完午饭就吃了一个,吃完一个后还直叫嚷再吃一个。[图片]还是紫薯陷的面包,终于在周末所有的紫薯都给我用完了!女儿刷的蛋液,她可喜欢做我的小帮手了,每次一看我准备做东西了,就直叫着:妈妈,我来帮你吧。晚上才烤好才拍照的,看起来颜色不是很好看。
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厉害,学习。等着我家小妞以后也当我的小助手
2011/12/15回复
妈妈真的好能干呀
2011/12/15回复
厉害厉害
2011/12/16回复
yoeki:
求那个贝果的做法啊
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贝果,小脚丫面包都是按照爱和自由的《快乐手做面包》这本书来做的,你也可以参考她的BLOG啊,不过我喜欢买书,已经买了不少书了。
2012/01/19回复
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