回复 bellabb 的帖子
上图片
濑尿虾,70 濑尿虾有两只手指甘粗,系香港街市买系有以份计,亦有以十六两称计。
海虾,80
花甲,39
花螺,50
大红蟹,160
乌头,25 乌头我地呢种做法吾太好食,最好食都应该系潮州做法,冻食。
鱼春,20
大蚝,33,上的炸浆灰常好,薄薄的一层,咬落非常松化,小蚝,10,滚左汤。
小蟹,35
香港的海鲜大餐
371618美食&下厨
揾地胆舅父开车带路。
当然,西贡,几个离岛(如大屿山,梅窝,平洲,大澳,鲤鱼门)哩D众所周知的地方,有海鲜食。不过就贵D咯。
呢次舅父建议去屯门的街市买,之后去流浮山加工。
6个人,4男,2女,其中一人是大厨,熟悉各种海鲜是否新鲜,抵食。
所以在街市买野全部由距话晒事。
去片片先。
2011/11/07
全部回帖
bellabb:
上图片濑尿虾,70 濑尿虾有两只手指甘粗,系香港街市买系有以份计,亦有以十六两称计。海虾,80花甲,39花螺,50大红蟹,160乌头,25 乌头我地呢种做法吾太好食,最好食都应该系潮州做法,冻食。鱼春,20大蚝,33,上的炸浆灰常好,薄薄的一层,咬落非常松化,小蚝,10,滚左汤。小蟹,35
查看原文再上图图图
仲有一味小蚝煲白菜仔,做汤的,味道一般,顾住消灭海鲜,吾记得左影。
仲有一味小蚝煲白菜仔,做汤的,味道一般,顾住消灭海鲜,吾记得左影。

2011/11/07回复