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打边炉大家用什么做汤底

1222212美食&下厨

打边炉大家用什么做汤底

MM们提议提议.谢谢 ......
2011/11/09
精选回帖
毫不给力。。。。。
2011/11/10回复
1药店买点清补凉药材,煮开水,放药材,外加鸡半只,就马上成了鸡汤底,而且很快就能吃鸡肉了。(学校宿舍打锅御用版)2虾蟹鸭锅,现在这季节我很喜欢,鸭子半只,调味,用油煎一下鸭肉,放入八角,香叶,草果,辣椒,丁香,陈皮,桂皮,翻炒一下,加大量水(一定要第一次的水是足够大量的),煮沸后再煮20分钟。加入毛蟹(现在蟹很多膏很合适,而且不贵,想吃肉就放花蟹壳把),煮10分钟。放入虾和花蟹肉(用花蟹的话,不能太早放花蟹的肉,会老的)。虾和蟹熟了之后就能吃了。(家庭秋冬打锅御用版)3牛骨+猪骨+鸭架,煮一小时。(懒惰补钙版)
2011/11/10回复
ruyue06ruyue0612楼
这个厉害~~~~
2011/11/10回复
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清水火锅,北京风味
2011/11/09回复
ruyue06ruyue06板凳
清水火锅?没见识过哦~觉得广州的就很清淡了
湖南的味重,基本上汤是没法喝的~
2011/11/09回复
清补凉,或者生淮山和骨头
2011/11/09回复
骨头汤底
2011/11/09回复
清补凉锅底,在菜市场干货类哪里有卖,老板会给你搭配。
2011/11/09回复
今晚有牛仔骨做锅底很不赖哦5
2011/11/09回复
2011/11/10回复
番茄+鱼头,味很鲜
2011/11/10回复
1药店买点清补凉药材,煮开水,放药材,外加鸡半只,就马上成了鸡汤底,而且很快就能吃鸡肉了。(学校宿舍打锅御用版)
2虾蟹鸭锅,现在这季节我很喜欢,鸭子半只,调味,用油煎一下鸭肉,放入八角,香叶,草果,辣椒,丁香,陈皮,桂皮,翻炒一下,加大量水(一定要第一次的水是足够大量的),煮沸后再煮20分钟。加入毛蟹(现在蟹很多膏很合适,而且不贵,想吃肉就放花蟹壳把),煮10分钟。放入虾和花蟹肉(用花蟹的话,不能太早放花蟹的肉,会老的)。虾和蟹熟了之后就能吃了。(家庭秋冬打锅御用版)
3牛骨+猪骨+鸭架,煮一小时。(懒惰补钙版)
2011/11/10回复
ruyue06ruyue0611楼
小何生:
1药店买点清补凉药材,煮开水,放药材,外加鸡半只,就马上成了鸡汤底,而且很快就能吃鸡肉了。(学校宿舍打锅御用版)2虾蟹鸭锅,现在这季节我很喜欢,鸭子半只,调味,用油煎一下鸭肉,放入八角,香叶,草果,辣椒,丁香,陈皮,桂皮,翻炒一下,加大量水(一定要第一次的水是足够大量的),煮沸后再煮20分钟。加入毛蟹(现在蟹很多膏很合适,而且不贵,想吃肉就放花蟹壳把),煮10分钟。放入虾和花蟹肉(用花蟹的话,不能太早放花蟹的肉,会老的)。虾和蟹熟了之后就能吃了。(家庭秋冬打锅御用版)3牛骨+猪骨+鸭架,煮一小时。(懒惰补钙版)
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这个厉害~~~~
2011/11/10回复
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