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外面的云吞面的汤底点做?

64497美食&下厨

我吃得比较清淡,在家经常吃面,就是不知道外面的汤底怎样做?求高手指教。
2016/06/03
精选回帖
jhhyqjhhyq6楼
你这个是童叟无欺的传统做法,现在外面店铺很多都是加配方粉的了,各种味道都有粉的。
2016/06/03回复
如果你经常煮面应该是快速吃吧,那些汤底外面好喝的通常煲好耐才出味,意思老火靓汤,你会不会先煲一二小时再煮个面食?!睇个人咯。我煮面好简单酱油蚝油打底,一个星期才食二餐
2016/06/05回复
9楼
1970/01/01回复
全部回帖
jhhyqjhhyq沙发
主要加大地鱼粉。
2016/06/03回复
百度一下☺
2016/06/03回复
加一嘀香,呵呵!
2016/06/03回复
flora3344:
我吃得比较清淡,在家经常吃面,就是不知道外面的汤底怎样做?求高手指教。
查看原文
大地鱼猪骨虾籽汤,大地鱼要先在火上烤一烤香
2016/06/03回复
jhhyqjhhyq6楼
大缤纷 发表于 2016-06-03 22:07
回复 flora3344 的帖子

大地鱼猪骨虾籽汤,大地鱼要先在火上烤一烤香
你这个是童叟无欺的传统做法,现在外面店铺很多都是加配方粉的了,各种味道都有粉的。
2016/06/03回复
ki_kiki_ki7楼
用骨头落D瑶柱虾米煲汤来搭配云吞面也不错的,不过成本比较高…
2016/06/04回复
如果你经常煮面应该是快速吃吧,那些汤底外面好喝的通常煲好耐才出味,意思老火靓汤,你会不会先煲一二小时再煮个面食?!睇个人咯。我煮面好简单酱油蚝油打底,一个星期才食二餐
2016/06/05回复
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