是一斤还是

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中药书上对零余子的功用介绍为：补虚、益肾、强腰，主治虚劳。食之不饥。

补虚益肾强腰，是指补肾强身。食之不饥，用现在话来讲，就是饱腹感强，吃下去不容易饿——这种效果最大的好处是利于减肥。

在正确烹调时（如蒸、煮），用薯类食物包括山药、红薯、土豆、芋头代替其他热量高、脂肪含量高的食物，会有非常好的减肥效果，能量低、饱腹感强。用它们来代替主食也可使主食的营养更加多样化。

淀粉类食物是很多减肥人害怕的东西，其实让人肥胖的真正的原因是能量过剩，是现在人多吃少动的生活方式，而不是正常饮食时吃下去的那些主食。

健康人每天需要的能量有一半以上都要靠碳水化合物来提供，食物碳水化合物的能量在人体内更容易被利用，而食物脂肪才容易转变为脂肪储存。

很多戒掉主食的女孩子都会遇到大问题——体质变差、脱发、胃炎都是轻的了，没有了女性生理期才是最可怕的，而一旦发生了这种现象，再恢复则难上加难。

碳水化合物没那么可怕，主食主食、就是主要的食物。避免煎炸，注意粗细搭配，用部分薯类代替米面，就可安心吃主食，而完全不必担心发胖。

山药豆（中医零余子）

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