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教你如何“巧吃大枣治百病”

17127美食&下厨

1、补血养颜妙方
  通过食用下面的方子,可以让女性朋友气血充足,从而面色红润,容光焕发!而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。
  【西洋参大枣粥】
  原料:西洋参3克,大枣10枚,粟米100克。
  制作:先将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜,切碎西洋参;洗净大枣;将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内,再加些清水,小火熬60分钟。
  用法:每日1次,早晨食用。
  功效:久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润。适用于四肢无力,气虚体弱,面色苍白无光泽者。
  【大枣菊花粥】
  原料:大枣50克,粳米100克,菊花15克。
  制作:三者一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。
  功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
【大枣香菇汤】
  原料:干香菇20只,大枣8枚,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
  制作:将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将大枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右。出笼即可食用。
  特点:滑润适口,甜、咸、香、辣味均有,但口味柔和鲜香。
  功效:健美、抗衰老,会使女性容光焕发,青春久驻。
  【大枣炖兔肉】
  原料:兔肉150克,大枣6枚,生姜5克,料酒、食盐、葱等调味料适量。
  制作:将兔肉切块,加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底,上放兔肉,加生姜片、葱等调料及水少许,炖至熟烂即可佐餐食用。
  功效:滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容。
  【大枣黄豆粥】
  原料:黄豆50克,大枣10枚,粳米200克。
  制作:①黄豆洗净泡发一宿。②大枣温水泡15分钟后洗净。③粳米冲洗一下,放入锅中,加水烧开。④放入黄豆小火熬40分钟,再加入大枣熬40分钟。食用时,可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。
  功效:补气活血,滋润肌肤。方中黄豆益气养血,健脾宽中,润燥行水,通便解毒。黄豆含有很多B族维生素、微量元素,如经常食用,会提高肌肤的新陈代谢能力,促进肌肤排除毒素,令肌肤润泽青春。大枣可使身体气顺血旺,配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞,以达到润泽肌肤的功效。是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。
  【大枣桂莲鸡蛋汤】
  原料:大枣10枚,桂圆肉20克,莲子40克,鸡蛋100克,姜10克。
  制作:鸡蛋放入冷水锅内,放在火上加热煮熟,去壳;桂圆肉洗净;莲子去心,保留莲子衣;大枣去核,洗净;生姜去皮切片;锅内放入适量水,用旺火煮开,下入桂圆肉、莲子、大枣、姜片、鸡蛋,用中火煮2小时即成。清淡适口,回味甘甜。
  功效:宁心安神,养血润肤。

2、祛皱美容妙方
  【大枣花生炖猪蹄】
  原料:大枣100克,花生米(带红衣)100克,猪蹄4只,料酒25毫升,酱油6O毫升,砂糖30克,葱段3O克,鲜姜15克,八角、花椒、小茴、味精、精盐各适量。
  制作:大枣和花生米用清水洗净后放碗中,加清水浸润备用。将猪蹄上的毛去净,洗净放锅中,加水适量,煮四成熟捞出,加入酱油拌匀。锅内入油适量,旺火烧七成热,将猪蹄倒入,炸至金黄色捞出,放砂锅内,加入清水,将猪蹄淹没,烧沸后,加入大枣、花生米及调料,继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。
  用法:每天吃猪蹄1个,并同时吃适量大枣和花生米,分四天吃完,经常食用。
  功效:本方养颜美容,防止和减少面部皱纹,维护皮肤弹性,并有养血安神、补中益气的作用。适用于需要美容和防治面部皱纹者,对患有贫血、血小板减少、白细胞减少及身体虚弱者有疗效。
  按:花生米,又称“长生果”,常食花生,有滋补强壮之功。猪蹄(亦称猪爪、猪脚)含有大量的胶原蛋白质,是改善组织细胞、使皮肤丰满润泽、减少皱纹的美容食品。《本草图经》说猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋脾胃以滑皮肤,长肌肉可愈溃疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补”。以上三味同炖食,可起到互补作用,提高食补的功效。
  本方为高营养方剂,为胶质黏厚之品,应细嚼慢咽,不可吞食;其次,胃脘胀满,消化不良者,应减少食之;花生米一定要带红衣,因红衣亦有疗效。
  【大枣生姜美容茶】
  原料:大枣250克,生姜500克,沉香、丁香各25克,茴香200克,盐30克,甘草150克。
  制作:所有材料共捣为末,和匀备用。
  用法:每次15~25克,清晨煎服或泡水代茶饮。
  功效:此茶具有补脾养血、安神解郁、消除皱纹、容颜不老之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
  【仙人粥】
  原料:制首乌30克,粳米60克,大枣20枚。
  制作:用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥,熟时加适量红糖,再煮1~2分钟即成。早晚空腹食用,7~10天为一疗程,隔5天后再食用。
  功效:抗老祛皱。

3、消斑祛痘妙方
  脸上的色斑、青春痘让人不胜其烦,这些方子可以让您摆脱这方面的困扰。
  【大枣莲药羹】
  原料:山药50克,大枣20克,薏米30克,莲子20克,冰糖适量。
  制作:①将山药洗净,去皮,切小丁;②大枣洗净;③莲子洗净,泡软,去莲心;④薏米淘洗干净,与山药、大枣和莲子同放锅中,加入少许水,煮至成粥,放入冰糖,待冰糖融化后即可食用。
  功效:有很好的润肤、祛斑、防皱功效。
  【薏米大枣粥】
  原料:生薏米100克,大枣12枚,水4碗。
  制作:①生薏米用水浸洗;②将4碗水及生薏米倒入煲中;③最后放入大枣(去核),以小火煲45分钟后,即可饮用。
  功效:活血养颜,可减少脸部蝴蝶斑及产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
  【大枣木耳养颜汤】
  原料:大枣10枚,黑木耳50克,冰糖适量。
  制作:①将大枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核;②黑木耳用清水泡发,摘洗干净,切成小块;③把大枣、黑木耳放入汤盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。
  功效:润肺补血、活血调经、防治脸部黑斑。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,方中大枣补血可使脸色红润,黑木耳可清肺益气,帮助身体排出毒素。本汤可调和营养,补气活血。经常服食,可以使面色红润、驻颜祛斑、体态轻盈苗条,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
  【大枣木耳猪肝汤】
  用料:黑木耳20克,猪肝500克,生姜1片,大枣5枚,盐少许。
  做法:①将黑木耳用清水透发洗干净;②猪肝,生姜,大枣分别洗净后,猪肝切片,生姜去皮,大枣去核;③加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳,生姜和大枣,继续用中火煲1小时左右。加入猪肝,等猪肝熟透。便可加盐调味,饮用。
  功效:补益血气,活血祛瘀。主治气滞血瘀所致的黄褐斑。中医认为,如果过度疲劳,夜眠不酣,就会容易出现肝失疏泄,脾运不力、气滞血瘀的症状,眼睛周围会出现黑晕。经常适当饮用此汤,有助于预防以上症状的出现。如果妇女气滞血瘀、月经不调、经期腹痛、黑眼圈、脸上出现黄褐斑,都可以用此汤作食疗。
  【大枣银耳莲子羹】
  原料:大枣10枚,银耳50克,莲子15克,枸杞15克,蜂蜜适量。
  制作:①大枣温水浸泡1~2个小时;②白莲子放入温水中浸泡约2小时;③枸杞温水浸泡半个小时;④银耳泡开,去根撕成小朵;⑤在砂锅里放入适量的温水,(水的量是所有材料的4~5倍)小火起锅,待均匀受热后大火烧开转小火炖三个小时左右,莲子略软即可。喝前待温加些蜂蜜,口感更好。
  【大枣莲子鸡腿汤】
  原料:大枣10枚,鸡腿2~3只,莲子15克,薏米15克,姜片、盐各适量
  制作:①干莲子泡水2小时,去除莲心,鸡腿洗净,剁成块状;②汤锅将开水煮沸,放鸡腿,待2分钟后,等有血腥等悬浮物飘上来,将鸡腿捞出;③再重新放一锅干净的水,煮沸,下莲子、大枣、鸡腿、姜片,中火炖1小时,鸡肉熟软后,再下盐调味;④再小火炖半个小时,出锅即可。
  功效:此汤润泽皮肤,淡化皮肤斑点,增加皮肤含水量,减少皱纹。
2011/11/10
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4、减肥瘦身妙方

  【大枣玫瑰减肥护肤茶】

  材料:绿茶(龙井)饮茶量,干玫瑰花7朵,大枣5枚。

  用法:用开水300毫升,浸泡5分钟即可饮用。可根据口味调入冰糖或蜂蜜。代茶随意饮用。味道青涩甘甜,耐人回味。

  功效:增大排泄油脂量,达到减肥效果。玫瑰花可消脂,大枣可补血养气养颜,绿茶清理皮肤。

  【大枣减肥茶】

  原料:大枣10枚,玫瑰花3朵,山楂10克,枸杞子15克,荷叶粉25克,柠檬半个(或桔皮10克),白菊花6朵。

  制作:①准备1800毫升的清水将大枣、玫瑰、山楂、荷叶粉、枸杞、菊花都放进去一起煮,放在炉火上直到滚十五分钟左右;②把切片后的柠檬放进去,一分钟熄火。滤去药渣,取汤,凉后服用。

  用法:初期每天饮用一两杯,肠胃适应了以后可以当茶喝,等到瘦的差不多就可以把间隔时间拉长,一星期喝一两次就可以了。最好是空腹时饮用,在饭后喝也可以的。可以一次熬好两天的量,放在冰箱里备用,冷热都可以喝,一般喝一个月就可以了,停了以后只要注意饮食调节好就不会反弹的。

  【燕麦大枣木瓜羹】

  原料:木瓜(水果型)250克,燕麦片150克,大枣8枚,冰糖15克,水适量。

  做法:①木瓜削皮去籽,切成细丁;②大枣洗净,拍扁去核;③煮开清水,放入大枣,煮10分钟,待大枣出味;放入燕麦片,稍加搅拌,沸腾后倒入木瓜丁和冰糖,待冰糖融化后即可品尝。此羹还可加糯米或粳米,做成美味粥品;也可加牛奶,更香浓细滑。

  功效:减肥降脂,丰乳通便,滋润养颜。本品饱腹感强,可控制食欲,健康减掉体重。

5、丰胸隆乳妙方

  女人都想拥有S型身材,对于自己的扁平胸部总是不满意,但能天生拥有好身材的人,实在是少之又少,想隆乳,又觉得不安全,吃丰胸丸,花了大钱又没效果,现在就为您介绍几款丰胸又补血的药膳食谱,做法简单又美味,您不妨试试:

  【大枣黄豆排骨汤】

  原料:大枣10枚,黄豆50克,猪排骨500克,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

  制作:①将猪排骨洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净;②锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用小火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

  功效:益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。黄豆含丰富类似雌激素的黄酮类物质,可促进乳房发育。

  【玉女补乳酥】

  原料:花生100克,大枣(去核)100克,黄豆100克。

  制作:①花生及黄豆连皮烘干后,磨成粉,大枣切碎,充分混合均匀。②加少许水使其成形,然后将其揉成小球后,再压成小圆饼状。③烤箱预热10分钟,再以150℃烘烤15分钟,即成。每次食用3~5块。

  按:据传这道丰胸圣品是清朝太医特别为慈禧研制的。

  【黄芪大枣茶】

  原料:黄芪10克,大枣3枚。

  制作:用开水冲泡,待温热时饮用。

  功效:平素食用玉女补乳酥,再来杯黄芪大枣茶,不只叫您胸围卓然挺拔,更能让体内五脏运行顺畅。

  按:据说,常常食用这道点心,令慈禧年轻时体态骄人,备受咸丰宠爱,即使年老了也还风韵犹存。现代营养学分析认为,大枣能生津、调节内分泌,促进第二性征发育;花生含有丰富的蛋白质及油脂;黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质;黄芪行气活血,四者搭配能使胸部尺寸升级到您满意的状态,同时还温暖子宫提高受孕率。

  【桂圆大枣木瓜丰胸茶】

  材料:桂圆肉5、6粒,大枣3枚,木瓜片3片,水250毫升。

  制作:将全部材料置于锅内,煮沸后即可饮用。

  功效:养血丰乳。
2011/11/10回复
唐代著名医学家孙思邈,活到101岁,后人称他为“孙真人”、“药王”,据说他经常服食大枣。孙思邈认为大枣“久服轻身,长年不饥,似神仙”。《贾氏说林》还记载:“昔有人得安期大枣,在大海之南煮,三日始熟,香闻十里,死者生,病者起。”

  大枣抗衰的功效前面已经说了,这里不再重复,重点选介几首益寿延年的妙方,让老年朋友在享受美味的同时,也为身体健康带来收获。

  【参枣米饭】

  原料:党参10~20克,大枣20枚,糯米250克、白糖50克。

  制作:①党参、大枣同水煎半小时,去党参渣;②糯米蒸饭,大枣铺于饭上,枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

  功效:补气养胃。适用于体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,肢体浮肿,大便溏薄等症。

  【大枣茯苓糯米粥】

  原料:大枣10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。

  制作:①糯米、大枣分别淘洗干净,浸泡1~2小时;②锅中放入足够的清水,大火烧开后下糯米、大枣、茯苓,煮开后转小火慢熬40分钟;③下枸杞继续煮5~10分钟,喜甜的可以同时加入适量冰糖至融化即可。
2011/11/10回复
赶快记下备用,哈哈
2011/11/17回复
好全面啊,学习了,谢谢
2011/11/17回复
cici10cici106楼
收藏。
2011/11/18回复
谢谢支持。。。
2011/11/20回复
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