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隔水蒸鸡 原来真的很滑很爽口

917545美食&下厨

今天买了点鸡肉 本来就已经砍好了的 回家突然想起MW上一个隔水蒸鸡的帖子 于是给鸡肉抹点盐 搁冰箱里放到下午做晚饭的时候 放水开了的锅里蒸  不一会就开始飘香味了 儿子吃了好几块  特别爱吃那鸡皮 晚上吃饭也倍儿香

虽然不是很有卖相吧 儿子吃得开心 还是很有成就感滴 嘿嘿

2011/11/13
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妈妈万岁之fiona:
哗,好吸引,有没详细的做法啊?
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还蛮简单了

鸡肉洗干净沥干水分后  就均匀的抹上盐  放冰箱里 (怕有味道的) 放着五个小时以上

锅里水开后才放下去隔水蒸   15--20分 即可出锅
2011/11/13回复
我就放了一点姜末 一点葱白
不过感觉 好像涂了盐几个小时后 蒸 味道其实更好些
2011/11/13回复
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