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低温烘焙165°的美味~~芝士吞拿鱼包、咸香火腿粒包、豆沙包、豆沙小吐司**奥尔良鸡翅

647350美食&下厨

今晚实验,预热180° 10分钟,之后用165°低温,烤20分钟

发现面包底部不焦,顶部上色,面包极其松软

而且发大好多  面包大个大个 呵呵 失去预算,都挤在一起了

成功 ~!!!!又是一个令面包松软的好技巧

某人答应了同事要带面包分享分享,so~   今晚准备的全家福~~~呵呵 对得起观众吧  鼓掌。。。。。





下面逐个介绍:

芝士吞拿鱼包。。yunmi  yunmi   













  半融化的芝士加上满满的吞拿鱼(那天做pizza剩下的半罐,刚好做了两个包,物尽其用,珍惜粮食了)

下面是:豆沙包





在tb买了纸托,还没收到,这次有点黏在一起了,低温烘焙果然包子大很多。 那叫一个香~~~



咸香火腿粒包,老公最爱,啖啖肉


剩了一些豆沙和面团

我临时生智,用锡纸做了两个软纸托,出品两个豆沙小吐司

看看   (*^__^*) 嘻嘻……  很有内涵哦。。。。









最后附送  新鲜出炉照片   及周末吃的奥尔良鸡翅,拍了随便放放吧











2011/11/14
全部回帖
2011/11/14回复
study_eng:
请教LZ奥尔良鸡翅配方和做法,谢谢!
查看原文
超市就有奥尔良鸡翅的腌料卖的

  好方便
2011/11/14回复
吉亚:
鸡翅烤得比我的漂亮,上色很均匀
查看原文


秘诀是蜜糖和少少老抽

上烤箱之前 均匀的末在鸡翅上  颜色就绝对靓
2011/11/14回复
开心烘焙坊:
我也做过奥尔良烤翅 ,味道跟KFC的是一样的,楼主,你也是用现成的腌料做的吧   哈哈,自己做的,成本比KFC的低很多呢
查看原文
分享分享你的配方??
2011/11/14回复
2011/11/15回复
娟感觉:
去好又多超市没发现新奥尔良烤翅料卖滴?LZ哪买的啊?太厉害了
查看原文
呵呵 我这边没有好又多的

我这边大超市都有

你去华润万家之类的看看吧
2011/11/15回复
有做法啊   都是在君之的博客里学的呢
2011/11/17回复
谭芳英:
我也想知道  求指教
查看原文
超市有现成的奥尔良鸡翅腌料

买了回来腌就可以了

时间腌长一点更入味
2011/11/19回复
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终于攻克了做出来的不象面包象烤馒头的难题,要学吗?

如果你住中山八路附近,不妨去试下呢间面包铺,有星级酒店水准!

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