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平凡日子 温暖每日 20111117 莲藕猪肉丸 芝士红薯球 燕麦香米饭

13568103美食&下厨

          经过左几天风和日丽的好日子,今日的天气开始转变了,天色灰沉沉的,还十起细细的小雨,令人的心情亦无端失落。此时我听着伤感的韩歌,感受着外面阴沉的天气,想着原来又已经有几天没有整理菜谱了,好!一于把这几天的菜一次过全部输送出来。

     上个星期五批发左一箱奇异果,好甜啊!于是做亲善大使,这家那户都派上若干只,让大家的嘴巴都甜一下。





     琴日买左一束太阳菊,好灿烂。





      之前睇过一个贴是整“莲藕猪肉丸”,于是我亦照板煮碗试左一下,味道还是可以,但口感就唔是好弹牙,这可能是我功力未到家,下次再努力。 此菜如果怕上火可把炸改为蒸。
       1。莲藕猪肉丸
       材料:莲藕 猪肉 油 豉油 盐 糖 生粉
       步骤:1。把莲藕与猪肉分别跺碎后就搅拌在一起。 2。下油,豉油,盐,糖,生粉调味,调好味后要往向上的方向搅拌。(可能我这个步骤做得唔好,所以就唔是好弹牙)3。搅拌后把其弄成一个个小丸子。4。开火下油,待油热左的时候就下小丸子炸,此时一定要细火慢炸。



         





         



       2。酸溜土豆丝和青菜汤:做过N次,所以唔再讲点整了。


                        

        

      3。燕麦香米饭:我好钟意吃这个饭,一丝丝清清的甜味,若有若无,一粒粒燕麦米,好有“赵头”
       材料:燕麦米,大米 (二米的比例是1:1) 红薯
      步骤:1。把燕麦米浸三小时左右。 2。把大米,红薯洗好 3。把所有的材料齐水一齐煮。



      



       4。芝士红薯球:这个东西我个女超爱,我之前都有整过,不过当时是用紫薯,今次改用红薯,档主话这个叫“一点红”,不过真是好甜好粉,再加埋芝士的香味,超好爱,简直大爱。我因为太滞只吃了五只,其余被女女消灭晒。(如果无烤箱可改用微波炉或做成小丸子的形状后即是第三步骤后直接吃,不用再烤)
       材料:红薯(喜欢的可改用紫薯) 芝士 鸡蛋
       步骤:1。把红薯煮熟后去皮,然后把其压成红薯蓉。
           2。趁红薯蓉还热的时候把芝士片加入搅拌。
           3。然后把红薯芝士蓉处理成小丸子的形状。,
           4。把鸡蛋划成蛋液,把小丸子粘上蛋液后放进烤炉烤15分钟。(因为我的烤炉是好细只,此时间是参考值)


                  
2011/11/17
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梦MENG梦MENG沙发
哇,流晒口水
2011/11/19回复
f_fangf_fang板凳
孩子的快乐妈妈:
可以用微波炉或者做成球状后直接吃。
查看原文
哦,谢谢6
2011/11/19回复
gzkikigzkiki4楼
这两年每天都是燕麦米饭或糙米饭变着花样吃    口感还是更喜欢燕麦米饭  

青菜汤一定很美味
2011/11/19回复
孩子的快乐妈妈:
你爸爸做得好,我就是技术唔过关,要多学习了。
查看原文
呵呵~做菜呢家野,用心,做多了就会越来越好嘎啦~~你的芝士薯球我就好钟意~~稳日要试下
2011/11/19回复
都好似好好吃甘~~~好野~~
2011/11/19回复
芝士红薯丸,无烤炉,点整呢?用咩办法代替?
2011/11/19回复
好有马上去弄的冲动,但不懂啊!先请教一下:
芝士与红薯的比例?用什么牌子\味道的芝士???
2011/11/19回复
莲藕猪肉丸不错
2011/11/19回复
不错哦.....现在我在经营泥局鸡,还有芒鱼肚的销售呢,从化地区的妈妈可以稳我要货哦,送货上门的街口地区
2011/11/19回复
喜欢最后那个芝士红薯丸~~~
4
2011/11/20回复
大爱芝士红薯球
2011/11/20回复
メ.寳ぁ唄_ゞ:
大爱芝士红薯球
查看原文
哈哈,是好好味啊!
2011/11/20回复
梁白白:
喜欢最后那个芝士红薯丸~~~4
查看原文
睇来越简单的也越多人钟意。
2011/11/20回复
xiaox125:
莲藕猪肉丸不错
查看原文
味道唔错,得闲你可以试下。
2011/11/20回复
回复 luominying 的帖子

唔使乜也比例,我买左400G左右的红薯,好似用左一片还是二片芝士,唔是好记得了,你可以先用一片试下,觉得芝士味唔重就再落。我的芝士是:“光明”(会唔会比人以为我是卖广告呢)
2011/11/20回复
小憩的猫:
芝士红薯丸,无烤炉,点整呢?用咩办法代替?
查看原文
可以唔烤,落左芝士做成球状就甘吃都可以,都好好味。
2011/11/20回复
傻猪啷啷:
都好似好好吃甘~~~好野~~
查看原文
哈哈,都好好味,可以试下。
2011/11/20回复
懒洋洋猫儿:
呵呵~做菜呢家野,用心,做多了就会越来越好嘎啦~~你的芝士薯球我就好钟意~~稳日要试下
查看原文
其实日日甘整,会越来越有心思整。好多时好简单的也只要一时灵感就会华丽转身变成美味的东西
2011/11/20回复
gzkiki:
这两年每天都是燕麦米饭或糙米饭变着花样吃    口感还是更喜欢燕麦米饭  青菜汤一定很美味
查看原文
我钟意简单的东西。因为我是菜鸟
2011/11/20回复
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