流口水了，也要试一试，盐巴是什么？上哪买？用料需要多少？

流口水。。。。。。。。。

看我的口水哗啦啦的流啊。。。。。。。今晚再去试一试。。。

对了，药膳鸡爪怎么弄呢，因为不能吃辣椒。。

楼主：请问盐和糖要放多少？这个才是比手艺的关键。

...利害

谢谢楼主的分享，这道菜也是我的大爱

看得我口水直流哦，前段时间看了外面做凤爪的内幕，搞得我都不敢在外面买了，这个简单又方面，哪里一定要做做试试看

很好，自己也在家里面做过，不过没楼主这么细心脱骨，我就用刀劈开而已，味道还是不错的！

很不错哦

我也是想问：小米椒的汁要放进去吗？一斤鸡爪放多少盐呢？平时炒菜的食盐可以吗？

看到都想吃喔

吃得时候爽，剥骨的时候就麻烦咯~就泡椒凤爪而言，我还是喜欢吃有骨头的，一来有更多的口感，二来我人懒惰，哈哈

不错不错!

看了那么多做泡椒凤爪的，这个最简单，不错，周末试一下！

请问泡出来的鸡脚是软绵绵的还是脆的？？？我想自己做，但是喜欢脆的鸡脚

我也是。。现在能学到怎么的做法，我们真的太感谢LZ了

做法看起来不难啊，哎呀，我就是看到大个大个的鸡爪有点怕，总觉得很像手！

 55555555我也要再去做一次。。  之前看着别人的转的贴子，做过一次。买了好几斤鸡爪，还特意买了个玻璃坛子;买了一包泡的野山椒。  要的材料都买好了。可是没做成功呀。浪费了这么多材料！  
   因为那贴子上说，把水开开，把鸡脚放进去滚一下就好了，要不到时皮不会像外面买的那样有韧性，会棉棉的；我照做了！ 泡了几天，发现鸡脚即然开始变黑了，尝了下味道还是生的。。。气死了。。太打击我了！   就这样那个玻璃坛子也闲下了，本来说想用来泡酸萝卜的，也没有动手！

   请问楼主，那个鸡爪吃起来会像那种买的一包包的，有韧性吗？ 然后煮鸡爪是水开了再放下去吗？ 要煮多久？