开心烘焙坊
DIORCC
很赞啊！材料：低筋粉150克，鸡蛋液(打散的全蛋)1个，黄油100克，糖粉80克，蔓越莓干40克。
做法：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1个鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入过好筛的低筋粉和吉士粉。
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱上下火150度，中层，约15分钟，至表面微金黄色。即可。
1、
这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
开心烘焙坊楼
罗罗妈妈
