红薯发糕
材料:面粉100克,红薯50克,酵母2克,糖一勺,小苏打1/4小勺,水适量
做法:
1.红薯煮烂捣成泥;
2.酵母溶于水中,静置5分钟;
3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊;
4.发酵到两倍大;
5.小苏打溶于一勺水中;
6.倒于发酵好的面糊中,混合均匀;
7.再次发酵到2倍大;
8.容器内抹少许油,倒入7,微波炉中火5分钟。
|
材料:红心红薯500克,红枣,蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克
做法:
1、红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形
2、红枣洗净去核,切成碎末
3、炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油。炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。