我就用面包机和面，10-15分钟，就可以整形，再放10-15分钟就可以用开水蒸了。味道很好！

我也是按妈网上的方做的，具体哪个贴不记得了。
我做的量不多，用的方是：
     A：面粉（中筋或低筋）250  g，白糖60g（多点好吃），酵母5  g，泡打粉（原方是小苏打）2 g，鸡蛋1只
     B：牛奶150 g，加至温热。
步骤：1.  将A放入面包机中，注意酵母与泡打粉放在面粉上
           2. 启动搅拌功能，慢慢加入牛奶，如果鸡蛋较大则放少些牛奶，柔至面团光滑，约15分钟（一定要表面光滑的，样子才好看）
           3.取出面团，搓几下，不要沾太多的面粉，切成需要的大小形状，盖湿布醒发15分钟
           4. 开水下锅，蒸8-9分钟（视大小而定）出锅。
           这次我加了全麦粉50  g，低筋面粉减至200 g。 腊肠卷是醒发后做的，没有再放就下锅了，还发得不错。做的时候一定要用新开的酵母做比较好，放久的发得不好，尤其是用称时发现比平时份量（体积）大但质量小了就可能失效了。