广东人经常说以形补形,就是吃猪皮对皮肤好,喝骨头汤对骨骼生长有帮助这样。如果要清肝明目呢?我试着做了一道猪肝菠菜汤。其实不是真的说肝补肝了,是因为猪肝里面有很多维生素A,对眼睛好的。而且枸杞有清肝明目的功效。我家妞最近迷上了看花园宝宝,担心她的视力,所以先试试这种汤吧。
食材:菠菜
猪肝
枸杞
浓汤宝(放这个连油盐都不用了)
大火烧开水,放入浓汤宝,再加入枸杞,烧开。放入猪肝,烧开一分钟后,加入菠菜(这个要最后放,因为很快熟的。)
菠菜一熟就可以关火了。看看我的成品照。
味道还是很鲜甜的,就是没有想起放姜,有点腥,好在女儿喜欢吃猪肝,喝了两碗。
猪肝其实有很多做法的,下次再看看还有什么做法可以试试。