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晒图,清肝明目,以形补形汤!

14817115美食&下厨

广东人经常说以形补形,就是吃猪皮对皮肤好,喝骨头汤对骨骼生长有帮助这样。如果要清肝明目呢?我试着做了一道猪肝菠菜汤。其实不是真的说肝补肝了,是因为猪肝里面有很多维生素A,对眼睛好的。而且枸杞有清肝明目的功效。我家妞最近迷上了看花园宝宝,担心她的视力,所以先试试这种汤吧。

食材:菠菜
猪肝
枸杞
浓汤宝(放这个连油盐都不用了)




大火烧开水,放入浓汤宝,再加入枸杞,烧开。放入猪肝,烧开一分钟后,加入菠菜(这个要最后放,因为很快熟的。)



菠菜一熟就可以关火了。看看我的成品照。



味道还是很鲜甜的,就是没有想起放姜,有点腥,好在女儿喜欢吃猪肝,喝了两碗。

猪肝其实有很多做法的,下次再看看还有什么做法可以试试。

2011/11/28
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滚汤这样很快啊,有时间我会煲老火汤,不过小孩喝太多老火汤也不行,有时候我也会滚一些紫菜汤、番茄鸡蛋汤。金针菇汤,我也会放一个浓汤宝,味道很不错。
2011/11/28回复
sasasasa板凳
我和老公都是近视眼,很怕小孩以后也近视所有现在很小心,一天看电视不准超过1个小时,还要分时段看。我们家也经常用枸杞煮汤,对眼睛好。
2011/11/28回复
学习了
2011/11/28回复
样子不错哦
2011/11/28回复
koboldkobold6楼
第一,浓汤宝就是味精汤
第二,菠菜要先焯水去去草酸吧?
2011/11/28回复
用一号土猪的猪肝煮汤好好饮啊,市场买的一般的猪肝煮汤有腥味的。
2011/11/28回复
kobold:
第一,浓汤宝就是味精汤第二,菠菜要先焯水去去草酸吧?
查看原文
  菠菜我从来不过水的,觉得那样没什么营养了。至于浓汤宝,为了美味间中放一些,我相信适量不会有什么影响。我做菜都喜欢放这些,鸡粉呀、酱油呀。这个怕那个怕,就没什么能吃的了。
   只是我买东西一般只买大点的品牌,比较放心。唉,如果我有各位妈妈那么利害,我就煲老火汤了。用浓汤宝就是图个方便快捷。有时候忙起来,真的是没办法在厨房花半个多小时。
2011/11/28回复
  我们家的不爱吃猪肝,我只能把猪肝剁碎混着瘦肉蒸肉饼,猪肝还是要吃点的。
2011/11/28回复
meiclemeicle10楼
 学习了,看起来色彩很不错。
2011/11/28回复
  菠菜我也是直接煮的啊。不过滚猪肝太腥了,我都是滚瘦肉汤。
2011/11/28回复
浓汤宝除了滚汤,还可以煮青菜,煮菜心我就会放浓汤宝,很鲜甜。
2011/11/28回复
  枸杞也可以这样放吗?我还是第一次见。
2011/11/28回复
枸杞直接泡水都可以,所以滚汤也不错的。明目的。
2011/11/28回复
yao308yao30815楼
我一般都是西芹炒猪肝,加一点家乐鸡粉腌一下,能去腥味,炒出的猪肝很香,还有营养。
2011/11/28回复
  猪肝粉肠瘦肉汤~~~这个才好喝,在老家就经常做,在广州不大敢买内脏。
2011/11/28回复
自乐自乐17楼
楼主,猪肝最正确的煮法是放沙锅里猪,放别的锅里煮就白煮了,以前我都放铁锅煮,后来一个中医跟我说的那样煮起来就等于没吃,没营养,是善意的提醒来的,呵呵
2011/11/28回复
  猪肝我们家的也不爱吃呢,唉。
2011/11/29回复
这是个食疗好汤,补血 清肝

但是这个好汤被浓汤宝给破坏了,这些食疗汤,要的就是原味,只需要稍微放点盐就行了
2011/11/29回复
inadouinadou20楼
 宝宝多大才可以给他吃内脏?快8个月了,可以吃猪肝吗?
  现在都是吃肉的,鸡、牛、鱼、猪肉都吃,我都是剁碎了给他吃,但是还没有吃过猪肝呢,现在是不是可以吃猪肝了?太早吃内脏好不好?
2011/11/29回复
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