帖子详情

老面(引子)在家怎做啊

3247113美食&下厨

我在家学做了几次包子与馒头都是硬硬的,听说要用老面做才会软的,JM知道在家怎做吗?
2011/12/07
精选回帖
自己做老面就是这样简单。用面粉和水稀点然后根据天气来要不要加盖来决定和好的面让它自己发酵,老面是越来越好,也就是说第二次的老面比第一次好。我家现在是用第二次。因为我妈来了,我口福做老面包子吃了。明天的馅是猪肉甜豆。如果真自己做不来,可以来我家提前告诉我,我下次留老面的时候留多点,你可以来我家拿。
2011/12/07回复
自己做老面就是这样简单。用面粉和水稀点然后根据天气来要不要加盖来决定和好的面让它自己发酵,老面是越来越好,也就是说第二次的老面比第一次好。我家现在是用第二次。因为我妈来了,我有口福做老面包子吃了。明天的馅是猪肉甜豆。如果真自己做不来,可以来我家提前告诉我,我下次留老面的时候留多点,你可以来我家拿。
2011/12/07回复
真的?!太好了,下次我也试试。
2011/12/07回复
其实我妈没来前我自己也有试过,不过最后和面要做包子的时候不记得放碱了。大头虾啊。这次还担心老妈做老面不成功,没想到是相当的成功啊。以后要变着花样做包子。花卷吃了。
2011/12/07回复
全部回帖
湘鹏妈妈:
其实我妈没来前我自己也有试过,不过最后和面要做包子的时候不记得放碱了。大头虾啊。这次还担心老妈做老面不成功,没想到是相当的成功啊。以后要变着花样做包子。花卷吃了。
查看原文
湘鹏妈妈你在那里住啊哈哈
2011/12/08回复
YIYI72YIYI72板凳
其实没那么难啦.第一次拿不到也没关系.直接放个馒头进去和面粉就是了.用完后.要是经常做.你留起一团以后就是老面了.
2011/12/08回复
灵巧妈妈:
湘鹏妈妈你在那里住啊哈哈
查看原文
以前住粤垦路,今年下半年住同和了
2011/12/08回复
湘鹏妈妈:
以前住粤垦路,今年下半年住同和了
查看原文
原来以前是街方啊,我现在也信粤肯路
2011/12/09回复
湘鹏妈妈:
其实我妈没来前我自己也有试过,不过最后和面要做包子的时候不记得放碱了。大头虾啊。这次还担心老妈做老面不成功,没想到是相当的成功啊。以后要变着花样做包子。花卷吃了。
查看原文
做老面,是用面粉和水和成面团,还是和成面糊?
2017/06/20回复
zhizhuju:
做老面,是用面粉和水和成面团,还是和成面糊?
查看原文
和成糊
2017/07/29回复
猜你喜欢

给儿子做的蔬菜手工面条&饺子,无添加吃得健康又放心

包子包子,用压面机压面,实践证明省时间!

怎么和面才能让面软点,膨胀点

纯手工北方饺子,从馅到皮都自己动手做哦!

怎么我做的馒头不是发不起就是发过头了。很伤心啊

也来晒晒刚做的包子、馒头

热点推荐

80后过个寒假 钱包和心理都扛不住

年底清货转战美衣城 人少好多还便宜!

寒假的游乐场人山人海!都是放假的小学鸡

养了12年的猫叫了几声 邻居报警让送走

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

米多分·东南亚料理 口味很正宗!

娃都抢着吃!在家复刻港式车仔面

红红火火一德路 年货你准备好了吗

年前探探海味的价格 批发城价格好香

中国好闺蜜 送我伦敦人演唱会门票

沙面郁金香迎来盛放期 随手拍都是大片

去欢乐湾游乐园玩 比想象中刺激

查看更多热点 >

回帖