儿子从小就很喜欢吃面条,每次问他这餐想吃什么,他的回答都是面条,估计是像我,爱吃面食外面卖的面,不管新鲜的还是干的面,听说都会添加一些添加剂之类的,让面条保鲜和口感好,为了让儿子吃得健康又放心,就自己试试做,第一次做手工面条,口感很爽,就是没有外面卖的那么有柔韧性。菠菜面和番茄面手擀刀切,第一次做,费了不少劲剩下的菠菜汁不想浪费了,就压了一些饺子皮,包了饺子两种口味的馅料我的面条就是用面粉、菠菜汁、番茄汁还有鸡蛋和的,好想知道怎么样可以把面条做得跟外面吃的拉面那样软韧,要继续努力研究研究,为了儿子的健康,加油!
菠菜汁做面,得谨慎哦,尤其男孩子菠菜里的草酸得提防BTW, 我家娃娃也很爱吃面食, 面条不筋道的话应该就是揉面不够,建议LZ再使劲点就好了。我自己觉得diy的面条比外面的更好吃筋道,我用的是面包机揉面+面条机压面
sarah_fong:儿子从小就很喜欢吃面条,每次问他这餐想吃什么,他的回答都是面条,估计是像我,爱吃面食外面卖的面,不管新鲜的还是干的面,听说都会添加一些添加剂之类的,让面条保鲜和口感好,为了让儿子吃得健康又放心,就自己试试做,第一次做手工面条,口感很爽,就是没有外面卖的那么有柔韧性。[图片]菠菜面和番茄面[图片][图片][图片]手擀刀切,第一次做,费了不少劲剩下的菠菜汁不想浪费了,就压了一些饺子皮,包了饺子[图片][图片][图片][图片]两种口味的馅料我的面条就是用面粉、菠菜汁、番茄汁还有鸡蛋和的,好想知道怎么样可以把面条做得跟外面吃的拉面那样软韧,要继续努力研究研究,为了儿子的健康,加油!查看原文羡慕啊~~我感觉饺子的边是非常难度高的,我怎学也不懂。看着自己包的卖相就吃不下了