sarah_fong
外面卖的面，不管新鲜的还是干的面，听说都会添加一些添加剂之类的，让面条保鲜和口感好，为了让儿子吃得健康又放心，就自己试试做，第一次做手工面条，口感很爽，就是没有外面卖的那么有柔韧性。
菠菜面和番茄面
手擀刀切，第一次做，费了不少劲
剩下的菠菜汁不想浪费了，就压了一些饺子皮，包了饺子
两种口味的馅料
我的面条就是用面粉、菠菜汁、番茄汁还有鸡蛋和的，好想知道怎么样可以把面条做得跟外面吃的拉面那样软韧，要继续努力研究研究，为了儿子的健康，加油！
给儿子做的蔬菜手工面条&饺子，无添加吃得健康又放心
1284168美食&下厨
外面卖的面，不管新鲜的还是干的面，听说都会添加一些添加剂之类的，让面条保鲜和口感好，为了让儿子吃得健康又放心，就自己试试做，第一次做手工面条，口感很爽，就是没有外面卖的那么有柔韧性。
菠菜面和番茄面
手擀刀切，第一次做，费了不少劲
剩下的菠菜汁不想浪费了，就压了一些饺子皮，包了饺子
两种口味的馅料
我的面条就是用面粉、菠菜汁、番茄汁还有鸡蛋和的，好想知道怎么样可以把面条做得跟外面吃的拉面那样软韧，要继续努力研究研究，为了儿子的健康，加油！
2014/04/26
精选回帖
CARLISA32楼楼主，我也是经常做面条的，你要加一个蛋下去，劲道很多，我后来买了面条机，都用面条机做了，我女儿也很喜欢吃面条呢，你加蛋一个，盐一点去揉，会好吃很多哦，你试试
2014/04/27回复
julie06125840楼菠菜汁做面，得谨慎哦，尤其男孩子菠菜里的草酸得提防BTW, 我家娃娃也很爱吃面食， 面条不筋道的话应该就是揉面不够，建议LZ再使劲点就好了。我自己觉得diy的面条比外面的更好吃筋道，我用的是面包机揉面+面条机压面
2014/04/27回复
70楼1970/01/01回复
71楼1970/01/01回复
全部回帖
自己坐沙发
2014/04/26回复
shuangang:
楼主好巧手，我是买了一个面条机，压出来的面条跟外面买的一样，很劲道，有嚼头的。你可以试试。
查看原文哈哈，我也有一个手摇的面条机，不过我比较懒，不想每次做一点面条就拿出来清洁，就干脆手工做了
2014/04/29回复
amio_01:
美妈好棒！能详细分享做法吗？
查看原文面条和饺子皮都是用蔬菜榨出来的汁，用网筛过滤一下拿来和面，我还加了一点盐和鸡蛋下去和，搓好的面团略微偏干一点，那样后面切面条好操作点。不过我做的面条还不够韧性
2014/04/29回复
sarah_fong楼10楼包包妹DE妈妈:
绿色的好吸引，菠菜汁点整啊~~~求教
查看原文菠菜洗干净切大块，放搅拌机里加一点点水一起搅烂，再用筛网过滤一下
2014/04/29回复
sarah_fong楼11楼julie061258:
菠菜汁做面，得谨慎哦，尤其男孩子菠菜里的草酸得提防BTW, 我家娃娃也很爱吃面食， 面条不筋道的话应该就是揉面不够，建议LZ再使劲点就好了。我自己觉得diy的面条比外面的更好吃筋道，我用的是面包机揉面+面条机压面
查看原文谢谢美妈提醒哟
2014/04/29回复
sarah_fong楼12楼nongrenren:
LZ菠菜汁是先水烫过菠菜再榨汁吗 (来自手机端的回复)
查看原文我没烫呢，直接洗干净加一点点水一起用搅拌机打烂再过滤
2014/04/29回复
sarah_fong楼13楼披个马甲来吐槽:
和面时加个鸡蛋，温水，多揉下，面揉硬一点，这样下的面条有劲道
查看原文谢谢美妈的意见啊
2014/04/29回复
sarah_fong楼14楼花子19850921:
难道楼主是北方人？我们那里也是这样做彩色面的！
查看原文南方人，但是爱吃面食
2014/09/17回复
sarah_fong楼15楼shuangang:
楼主好巧手，我是买了一个面条机，压出来的面条跟外面买的一样，很劲道，有嚼头的。你可以试试。
查看原文我也有面条机，就是有时候懒得拿出来用，用完还得洗
2014/09/17回复
