jasny胡萝卜木耳经常拿来炒瘦肉做菜，今天换个马甲，把这些材料来做汤，发现原来也很鲜甜，关键是用时不长，15分钟内就可做出一锅营养丰富而且美味的汤，不错，值得推荐。
胡萝卜木耳瘦肉汤
（图文步骤详见我的博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_89a2e3100100xgpf.html）
主料：胡萝卜（一根）、干木耳（ 10克）、猪腱子肉（150克）、鸡蛋（一个）
辅料：姜片（两片）盐（适量）、料酒（适量）、糖（适量）、油（适量）、水（看家里人而定，每个人大概是一碗半水）
做法：
1、胡萝卜切成薄片；
2、干木耳提前半小时用温水抛开，然后用少许淀粉，把它清理干净；
3、猪腱子肉切成薄片，然后用盐、料酒、糖、油，把它腌五分钟；
4、起油锅，先放姜片和胡萝卜进去炒1—2分钟；
5、然后放入木耳一起炒1分钟；
6、加入清水，待水开之后，放入肉片煮3—4分钟；
7、在上锅前，放一个鸡蛋，拌匀，即可。
补充两句：
1、木耳至少提前半小时发泡，用淀粉清洗木耳会把杂质清洗得更干净；
2、没有鸡蛋也可以，但是鸡蛋能让汤更稠，更鲜，还是放吧。
jasny楼
