原料：、鲫鱼一条、豆腐一块钱、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、家乐鸡精做法：1、鲫鱼洗干净，抹上料酒，盐渍10分钟。2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。3、锅里放油，烧热后，放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入水，姜和豆腐。5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。6、加入家乐鸡精，葱花，盐，调好味即可品尝。
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