我不“迂腐”我能在家轻松搞定老少咸宜的蛋香炸鱼腐 12月28日

    吃过罗定鱼腐的人一定会被它的“爽、滑”所吸引，罗定鱼腐是罗定近百年历史美食，驰名省港澳台，主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。、爽滑甘香，久煮不烂，营养丰富，老幼适宜食用。

    俺是个爱动手做美食的妈妈，特别喜欢做给我的宝贝吃，最近试着把市场买做好的鱼滑和鸡蛋混合在一起炸，做出来的的炸鱼腐也同样很鲜美，我的宝贝也很喜欢吃喔，推荐给各位美妈，简单易做，营养丰富喔。

材料：鱼滑约5元，鸡蛋2个，自家晒的腊肉一小块，虾皮小许，香葱小许。

做法:

1.
把腊肉和香葱切碎，尽可能的切碎一点；

2.
把鸡蛋打开，和切碎的腊肉，虾皮，香葱都放到鱼滑中；

3.
用手动打蛋器搅碎拌匀，直至所有食材都融合在一起；

4.
用调羹把搅碎的鱼滑蛋奖分次的放进刚刚烧开的滚油里面，刚刚变硬即可捞起，嫩滑甘香的炸鱼腐就完成了。