昨晚蒸的双色馒头（上做法）

1、外层皮：面粉500G 牛奶300G 糖100G 小苏打3G 燕子酵母9克
2、内层皮：面粉250G 牛奶150G 糖50G 小苏打1G 燕子酵母5克奶粉20G 巧克力粉15G

分两个盆子分别和面，做到盆光手光面光，醒20分钟，就洒些手粉擀面杖擀成长长的长方型，外层皮上放内层皮，之后卷起来，切成一个个放入蒸笼内，锅放热水发约30分钟后开大火蒸15分钟后关火闷5分钟，就大功告成啦！（切记在蒸过程中不能开盖哟）

2011/12/30

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sch2009沙发

漂亮。。。。

2011/12/30回复

sharonhe板凳

顶顶啊，这两天做了两次都没有发酵成功。

2011/12/30回复

广州仔女4楼

一定要送花

2011/12/30回复

2秋意正浓5楼

不会做

2011/12/30回复

168coco6楼

要揉面真系麻烦，还是楼主有心机

2011/12/30回复

脐橙妈妈7楼

挤得满满的，这个时候看美食版真饿呀....

2011/12/30回复

柠檬茶ice8楼

用的是什么面粉啊？我在万佳买的，还有同事帮忙寄的农家自产小麦粉都发不起来

2011/12/30回复

csm79楼

漂亮！这位妈妈这有心思！

2011/12/30回复

pbzu88610楼

学习了

2011/12/30回复

七笔勾楼11楼

柠檬茶ice:

用的是什么面粉啊？我在万佳买的，还有同事帮忙寄的农家自产小麦粉都发不起来

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亲，我的也是用普通面粉来做的，其实馒头不用很好的面粉做的

2011/12/30回复

梓树的未来12楼

七笔勾:

[图片]1、外层皮：面粉500G 牛奶300G 糖100G 小苏打3G 燕子酵母9克2、内层皮：面粉250G 牛奶150G 糖50G 小苏打1G 燕子酵母5克奶粉20G 巧克力粉15G分两个盆子分别和面，做到盆光手光面光，醒20分钟，就洒些手粉擀面杖擀成长长的长方型，外层皮上放内层皮，之后卷起来，切成一个个放入蒸笼内，锅放热水发约30分钟后开大火蒸15分钟后关火闷5分钟，就大功告成啦！（切记在蒸过程中不能开盖哟）

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