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简单易做的玉米饼

27845美食&下厨

       本以为做烧卖皮是个高难度的技术活,在妈网上看到过有JM用云吞皮做烧卖,才知道原来是这么回事。于是现做现学,改良了一下做了玉米饼,非常受欢迎。

玉米饼

(图文步骤详见我的博客 :http://blog.sina.com.cn/s/blog_89a2e3100100yidh.html

材料:调好的猪肉馅( 250)、玉米粒(100)、云吞皮、白芝麻、清水(少量)

做法:

  1、把玉米粒放入调好的猪肉馅中拌匀;(这步图很容易,省略了)

  2、把肉馅放入在云吞皮的中间;

  3、捏起云吞皮的四个角;

  4、准备一碗清水,在云吞皮上蘸点水;

  5、然后粘上白芝麻;

  6、轻轻一压,有芝麻的朝上,没有芝麻的朝下,这样玉米饼就做好了;

  7、在容器上抹上一层油,以防粘住,放在锅上蒸15分钟,玉米饼就出锅咯。



补充两句:

1、猪肉馅的调制其实就和做云吞的肉馅差不多,我自己是放了些胡萝卜和木耳碎,再加了一个鸡蛋清进去,这样肉馅会又滑又爽口;

2、正好的玉米饼可以放在冰箱里,想吃的时候拿出来煎一煎,煎过的玉米饼会更香口些。



2012/01/03
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jasnyjasny沙发
樱花灿烂寂寞:
支持下,希望有更多的美味介绍给姐妹们
查看原文
谢谢支持哦
2012/01/08回复
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