发现中国人过年有一个传统，就是年夜饭一定少不了鸡，可以说无鸡不成席！蒸、煮、焖、炒、卤，各种做法，各种花样。我们家年年也吃鸡，但年年也就是蒸鸡，没啥意思，今年打算来个新意，弄个蜜汁鸡，呃，不弄一整只的，就弄两只肥大腿，剩下的就煲汤算了这个做法是我在网上学的，之前试过一回，感觉还不错，家人都挺喜欢的，并且做起来也不怎么麻烦，推荐给大家试试哦！超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜1、鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟。[图片]2、超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人[图片]3、将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味[图片]4、烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制[图片]5、将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理。烤箱200度预热，上下火，中层烘烤15分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整[图片]6、取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至180度，再烤15分钟[图片]7、最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可[图片]将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：[图片]