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晒一下自制的客家油果,你HOLD得住口水吗?

23050141美食&下厨

新年是在城里过的,感觉在哪儿过年都一样,没有气氛啊。

所以年初三,我们特意来到乡下大哥家,继续感受一下过年的气氛。





应小编要求,上个做法,不知有金币收吗?

1。搭建好临时灶台,一般家里的也可以,不过我们量多,所以搞了个大的,而且用柴火煎,应该会好吃的,火大嘛。
2。将大盘洗干净,晒干,倒上20斤糯米粉,
3。同时将冰糖,放入锅中熬成糖浆,倒上上述的糯米粉里。
4。如果不喜欢太软的可以同时加一些煮熟的红暑一想和面。
5。全过程不得加入一点生水,将糯米粉与糖浆伴均匀,可以尝一点如果不够甜可以继续再加。
6。和面,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个长条状的粉团或是圆形球状。
7。粉团做好后,放一边晾干去表面水份,再放进油锅中烧炸,将粉团炸成深红色即可起锅。
8。过年时将油果蒸软作为下酒料,这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。
2012/02/02
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是不是hold不住的就有的吃啊,那我承认我hold不住
2012/02/02回复
快快发图片。我还没见过呢。嘻嘻
2012/02/02回复
RIAN妈:
乡下买的自榨的花生油20斤,现在贵了,自己买都要15元一斤了。
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刚买的油,太冷了,有点成半固体了。



开始了



中间加了黄糖的,所以甜。

这是半

成品照了。
2012/02/02回复
茶裕饭厚:
是不是hold不住的就有的吃啊,那我承认我hold不住
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可以啊,免费送货到鹭江地铁口
2012/02/02回复
ljxljx6楼
天哪,那个是要孵鸡仔的鸡蛋么,一堆
2012/02/02回复
天啊,怎么把我拣 的鸡蛋PP全上了。本想等一会儿再开讲的。
2012/02/02回复
RIAN妈:
我们的目的就是自制油果(客家人叫法,有些叫油角,)所以大哥先就用砖头架了个临时的灶台,准备用柴火[图片]
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生产队里来了一群小鸭子。。。。



这厢在做油果,那厢就在杀鸡宰鸭

看一下,自己养的鸡肥不肥,问大嫂养了多少只鸡,答:不知,搞不清。。。。
2012/02/02回复
cokyeecokyee9楼
可怜的芦花鸡,看起来很肥美啊
2012/02/02回复
好了,现在讲回鸡蛋吧。

大嫂说,过年忙,下面有很多鸡蛋,问我要不要,我说要滴,就提了个小篮子去拣。。。

看一下图片吧,就知道有多少,有多少啊。。。

一共拣了四堆零一些,7-80个吧,太牛B了,也就3几天功夫。

大嫂家的不卖的,全自己吃,我说,这吃得完吗?
2012/02/02回复
以下图片有血腥味,未成年人请勿观看。。。
哇~~好恐怖,LZ要在标题注明“未成年人慎入”,我就不进来了~~
2012/02/02回复
RIAN妈:
好了,现在讲回鸡蛋吧。大嫂说,过年忙,下面有很多鸡蛋,问我要不要,我说要滴,就提了个小篮子去拣。。。看一下图片吧,就知道有多少,有多少啊。。。一共拣了四堆零一些,7-80个吧,太牛B了,也就3几天功夫。大嫂家的不卖的,全自己吃,我说,这吃得完吗?
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吃不完就只由得它们烂了,大嫂说她连拣的时间都没有啊,不管它们了。

所有的鸡与鸭,全是自由生长,没有关锁,自娱自乐。

话说,一只母鸡带着4只刚出生不久的小鸡过来了,大嫂说,不知什么时候生的,什么时候孵化的,反正今天就看到四只小鸡出现了。

天啊,原来她家的小鸡也是野生野养的。
2012/02/02回复
cokyee:
可怜的芦花鸡,看起来很肥美啊
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鸡到处都是,估计不下60只吧,大嫂说不知道有多少只,想吃就随手捉一只来。很方便的。6
2012/02/02回复
RIAN妈:
鸡到处都是,估计不下60只吧,大嫂说不知道有多少只,想吃就随手捉一只来。很方便的。6
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现在上我拣的鸡蛋图片啦。55" />

第一堆,大收获啊。



第二堆,收获也不少:



第一堆拣上来的跟第二堆的对比

2012/02/02回复
我家婆是客家的,今年也炸了那个东东,但是形状大小都不规则的,没有楼主的好看咧,而且里面还包了肉的,不知道跟楼主的是不是一样呢
2012/02/02回复
amee:
这么多黄酒坛
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是啊,我大哥开酒厂跟猪厂的呢,哈哈。
2012/02/02回复
我从家乡回广州,用可乐巨炮瓶子,装了两大瓶黄酒,爽啊!
2012/02/02回复
小鸡囡囡:
我要黄酒!
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没有问题,我家黄酒很畅销的,

不过我要5月才会再回去的哟。
2012/02/02回复
赵园园:
我从家乡回广州,用可乐巨炮瓶子,装了两大瓶黄酒,爽啊!
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太少了,哪够喝
我都是10斤,或40斤地装回来
2012/02/02回复
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