新年是在城里过的，感觉在哪儿过年都一样，没有气氛啊。所以年初三，我们特意来到乡下大哥家，继续感受一下过年的气氛。[图片][图片]应小编要求，上个做法，不知有金币收吗？1。搭建好临时灶台，一般家里的也可以，不过我们量多，所以搞了个大的，而且用柴火煎，应该会好吃的，火大嘛。2。将大盘洗干净，晒干，倒上20斤糯米粉，3。同时将冰糖，放入锅中熬成糖浆，倒上上述的糯米粉里。4。如果不喜欢太软的可以同时加一些煮熟的红暑一想和面。5。全过程不得加入一点生水，将糯米粉与糖浆伴均匀，可以尝一点如果不够甜可以继续再加。6。和面，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个长条状的粉团或是圆形球状。7。粉团做好后，放一边晾干去表面水份，再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅。8。过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。

我们的目的就是自制油果（客家人叫法，有些叫油角，）所以大哥先就用砖头架了个临时的灶台，准备用柴火[图片]

SHOW一下成堆成堆的柴火， 我大哥家的黄酒都是用这些柴火酿制还成的。[图片]未处理的黄酒瓶[图片]

乡下买的自榨的花生油20斤，现在贵了，自己买都要15元一斤了。

是不是hold不住的就有的吃啊，那我承认我hold不住

我们的目的就是自制油果（客家人叫法，有些叫油角，）所以大哥先就用砖头架了个临时的灶台，准备用柴火[图片]

好了，现在讲回鸡蛋吧。大嫂说，过年忙，下面有很多鸡蛋，问我要不要，我说要滴，就提了个小篮子去拣。。。看一下图片吧，就知道有多少，有多少啊。。。一共拣了四堆零一些，7-80个吧，太牛B了，也就3几天功夫。大嫂家的不卖的，全自己吃，我说，这吃得完吗？

可怜的芦花鸡，看起来很肥美啊

鸡到处都是，估计不下60只吧，大嫂说不知道有多少只，想吃就随手捉一只来。很方便的。6

这么多黄酒坛

我要黄酒！

我从家乡回广州，用可乐巨炮瓶子，装了两大瓶黄酒，爽啊！

我家婆是客家的，今年也炸了那个东东，但是形状大小都不规则的，没有楼主的好看咧，而且里面还包了肉的，不知道跟楼主的是不是一样呢

我HOLD得住呀，现在就是送给我，都不敢吃呀，过年回JP家吃太多热气的东西了，油角什么的，回来广州就开始上火感冒发烧了咳嗽了，现在都还没好呀，以后再也不敢贪吃了~

天哪,那个是要孵鸡仔的鸡蛋么，一堆