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晒一下自制的客家油果,你HOLD得住口水吗?

23030141美食&下厨

新年是在城里过的,感觉在哪儿过年都一样,没有气氛啊。

所以年初三,我们特意来到乡下大哥家,继续感受一下过年的气氛。





应小编要求,上个做法,不知有金币收吗?

1。搭建好临时灶台,一般家里的也可以,不过我们量多,所以搞了个大的,而且用柴火煎,应该会好吃的,火大嘛。
2。将大盘洗干净,晒干,倒上20斤糯米粉,
3。同时将冰糖,放入锅中熬成糖浆,倒上上述的糯米粉里。
4。如果不喜欢太软的可以同时加一些煮熟的红暑一想和面。
5。全过程不得加入一点生水,将糯米粉与糖浆伴均匀,可以尝一点如果不够甜可以继续再加。
6。和面,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个长条状的粉团或是圆形球状。
7。粉团做好后,放一边晾干去表面水份,再放进油锅中烧炸,将粉团炸成深红色即可起锅。
8。过年时将油果蒸软作为下酒料,这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。
2012/02/02
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RIAN妈:
我们的目的就是自制油果(客家人叫法,有些叫油角,)所以大哥先就用砖头架了个临时的灶台,准备用柴火[图片]
查看原文
SHOW一下成堆成堆的柴火, 我大哥家的黄酒都是用这些柴火酿制还成的。



未处理的黄酒瓶

2012/02/02回复
RIAN妈:
SHOW一下成堆成堆的柴火, 我大哥家的黄酒都是用这些柴火酿制还成的。[图片]未处理的黄酒瓶[图片]
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洗干净的大盘,非常大,跟大桌面一样大



再倒上20斤糯米粉

2012/02/02回复
乡下买的自榨的花生油20斤,
现在贵了,自己买都要15元一斤了。
2012/02/02回复
赶上直播
2012/02/02回复
ameeamee6楼
这么多黄酒坛
2012/02/02回复
赶上直播啦!
2012/02/02回复
看直播~~~
2012/02/02回复
黄酒我喜欢啊
2012/02/02回复
名没名没10楼
那些坛子不是做酱油的吗。。。
2012/02/02回复
ljxljx11楼
那个油果我今年吃了
2012/02/02回复
ljxljx12楼
跟广东的油角很不一样
2012/02/02回复
是不是hold不住的就有的吃啊,那我承认我hold不住
2012/02/02回复
快快发图片。我还没见过呢。嘻嘻
2012/02/02回复
RIAN妈:
乡下买的自榨的花生油20斤,现在贵了,自己买都要15元一斤了。
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刚买的油,太冷了,有点成半固体了。



开始了



中间加了黄糖的,所以甜。

这是半

成品照了。
2012/02/02回复
茶裕饭厚:
是不是hold不住的就有的吃啊,那我承认我hold不住
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可以啊,免费送货到鹭江地铁口
2012/02/02回复
ljxljx17楼
天哪,那个是要孵鸡仔的鸡蛋么,一堆
2012/02/02回复
天啊,怎么把我拣 的鸡蛋PP全上了。本想等一会儿再开讲的。
2012/02/02回复
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