(看似差不多可吃起来口感会不一样滴)靓妈的中式面食——香煎包子
240612美食&下厨
2012/02/02
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红色小妖:
你确定是包子而不是馅饼么查看原文
你确定是包子而不是馅饼么我可以肯定的答复你,我做的是香煎包子而不是馅饼,做馅饼的是不需要放酵母的而面皮包好馅后只需要醒面15分钟就可以开煎的了。而我今天做的香煎包子是放了适量的酵母的而且在面皮包好馅后要经过后发大约30分到40分钟才下锅去煎(这种程序会使香煎包能起到松脆的作用),那就是说做的过程和做包子的过程是完全一样的,我只是在造型时做了橄榄型和在煎的同时把包子压的扁了一些,谢谢这位妈妈的提醒不然别人都会误认为是馅饼呢
(看似差不多可吃起来口感会不一样滴)
(看似差不多可吃起来口感会不一样滴)2012/02/03回复

现在做的馅饼经过发酵后又是令一种的口感风味了