像是广州话叫：猪乸菜      也叫高叶青

可以豆鼓鲮鱼炒，也可以蒜蓉姜末炒

都是要有油才好吃的，上汤就味道一般

也叫雪里红，用肉末炒，加点小辣椒。也可以百度“雪里红肉末”。湘菜馆都有这道菜。

雪里蕻。切小颗蒜蓉炒。

呢种吾是猪乸菜

在超市有买，叫雪里红，4块多一斤，但不知道什么做。

切碎了做酸菜再和青豆红辣椒炒

是雪里红,切碎后要出水的,如果不出水的话会带苦味,再和肉碎炒,在外面的湘菜馆吃过,其实买咸酸菜的雪菜就是这种菜

这个我在云南经常吃，那边叫苦菜。那边的人一般是用来滚烫吃的。虽然苦，但是很好吃。我喜欢

学习了！

是大芥菜，像平时炒青菜那样炒，梅菜就是用这种菜做的。

我还以为是茼蒿呢，嘻嘻

是花菜，用来做梅菜的，都是最近才认识这种菜

是客家芥菜，和增城的高脚菜心差不多。切细一点放姜丝炒就很好吃。

绝对的不是猪乸菜，但也不像雪里红。

这是客家常见的大菜吧，我们那边是叫大菜（梅州下面的一个县）我妈妈用来煲GU头汤，清热的。这种菜也是客家晒干了用来做咸菜的，不过过程好象挺复杂的，不是十分清楚哦。

我看着有点像艾蒿

好似是苦麦菜吧

今天加肉末炒来吃了， 炒前出了水， 吃起来还是很苦。 LG不爱吃， 我吃了一点， 剩下大半盘倒了